Biscoitos Leves e Flaky

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/8/2026 às 07h44

Ingredientes

• ½ xícara de margarina gelada
• 1 ovo grande
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar branco
• ½ colher (chá) de cremor tártaro
• 4 ½ colheres (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 230 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela, misture o leite com o ovo, batendo bem.
3. Em seguida, combine a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em outra tigela.
4. Logo após, acrescente a margarina, misturando com as mãos ou com utensílios apropriados.
5. Em seguida, adicione a mistura de leite e ovo, misturando apenas até ficar homogêneo.
6. Por fim, sove a massa de forma leve por cerca de 5 a 7 vezes.
7. Depois, abra a massa em uma espessura de 4 cm e corte os biscoitos.
8. Por fim, coloque os biscoitos em uma assadeira e asse no forno até que fiquem dourados, por cerca de 12 minutos.

Curiosidades

Os biscoitos leves e flaky são uma delícia que traz aconchego a qualquer refeição. Com origem nas tradições da panificação, esses biscoitos têm uma textura leve e quebradiça, que se desfaz na boca. O aroma do pão quentinho invade a cozinha, prometendo um sabor reconfortante que encanta a todos. Lembro-me de como minha avó os fazia para o lanche da tarde, sempre servidos quentinhos com um pouco de manteiga.