Biscoitos Picantes de Cheddar

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/1/2026 às 08h46

Ingredientes

• 1 xícara de queijo Cheddar ralado
• 1 pitada de açúcar branco
• 2 colheres (sopa) de pimentas verdes em conserva picadas
• 2 colheres (chá) de tempero para taco
• 1 colher (chá) de tempero para taco
• 1 colher (chá) de alho em pó
• ½ xícara de leite
• ¼ colher (chá) de cominho em pó
• 1 xícara de farinha para bolo com fermento
• 1 porção de spray para cozinhar
• ¼ xícara de manteiga com sal, derretida

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça a air fryer a 175ºC por 5 minutos.
2. Depois, em uma tigela média, combine a farinha, o queijo cheddar, o leite, os pimentões verdes, o tempero para taco, o alho em pó, o cominho e o açúcar, misturando até formar uma massa.
3. Logo após, forre a cesta da air fryer com um pedaço de papel manteiga e pulverize com spray para untar.
4. Em seguida, com uma colher de sorvete, coloque porções da massa na cesta da air fryer.
5. Air frite por 12 minutos até que estejam dourados.
6. Enquanto isso, misture a manteiga derretida com o tempero para taco para o recheio.
7. Por fim, separe os biscoitos e pincele com a manteiga temperada antes de servir.

Curiosidades

Os biscoitos picantes de cheddar são uma ótima opção para aperitivos crocantes e saborosos. Inspirados na comida tex-mex, eles trazem uma combinação de queijo cheddar intenso e um toque de pimenta. A textura é leve e esfarelenta, enquanto o aroma do alho e das especiarias envolve a cozinha, despertando a vontade de provar. Uma lembrança afetiva que tenho é de preparar esses biscoitos para reuniões de família, onde todos se reúnem à volta de uma mesa animada, saboreando cada pedacinho.