Bolinho de Abobrinha na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/1/2026 às 15h01

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, rale as abobrinhas com um ralador grande. Combine as abobrinhas e o sal em uma peneira e deixe escorrendo por 10 minutos na pia.
2. Depois, coloque as abobrinhas no centro de um pedaço de pano de prato limpo e torça para retirar o máximo de líquido possível.
3. Em seguida, misture o queijo Parmigiano-Reggiano, o ovo, 3 colheres de sopa de farinha de rosca, a pimenta e o alho em uma tigela grande.
4. Logo após, acrescente as abobrinhas, a cebola roxa ralada e o jalapeño à mistura e misture para incorporar bem.
5. Preaqueça a Air Fryer a 200 graus Celsius.
6. Por fim, coloque cerca de 1/2 xícara de farinha de rosca em um prato raso. Divida a massa em 7 porções e, com as mãos untadas, forme bolinhas.
7. Envolva suavemente cada bolinha nas farinhas de rosca, garantindo que fiquem bem cobertas, e coloque na Air Fryer para fritar até dourar, cerca de 15 minutos por lote.

Curiosidades

O Bolinho de Abobrinha na Air Fryer é uma delícia leve e crocante, perfeita como petisco ou entrada. Essa receita é uma alternativa saudável e saborosa, com uma combinação irresistível de queijos e temperos. O aroma que se espalha pela cozinha é de dar água na boca, e a textura é macia por dentro e crocante por fora, com um toque picante do jalapeño que sempre surpreende. Uma verdadeira lembrança dos almoços em família, agradando a todos os paladares.