Bolinho de Chuva com Doce de Leite | Doces e sobremesas - X Receitas

Bolinho de Chuva com Doce de Leite



15 Porções
Tempo: 40 min
Ingredientes:
  • Massa:
  • 1 Xícara de leite
  • 1 Xícara de açúcar
  • 2 1/2 Xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento
  • 1 ovo grande
  • Doce de Leite:
  • 250 g de açúcar
  • 1 litro de leite

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, prepare a massa manualmente ou utilizando um misturador elétrico, acrescentando o agente levedante por último.
  • A consistência deve ser adequada para cair da colher em gotas no óleo sem estar excessivamente líquida ou rígida.
  • Posteriormente, utilize duas colheres como ferramentas para moldar e despejar os bolinhos no óleo.
  • Aqueça o óleo durante aproximadamente 15 minutos em fogo médio antes de iniciar o processo de fritura.
  • Antes de adicionar os bolinhos, reduza a chama do fogão ao mínimo para evitar que os bolinhos queimem e para assegurar que fiquem dourados e cozidos por igual.
  • Certifique-se de que a quantidade de óleo seja suficiente, cobrindo pelo menos três dedos de altura no fundo da sua frigideira ou panela, dependendo do seu tamanho.
  • Para o doce de leite, comece derretendo o açúcar em fogo baixo até atingir a cor de caramelo, similar à calda de pudim, cuidando para não queimar.
  • Assim que o caramelo se formar, adicione gradualmente o leite, mexendo continuamente para dissolver completamente o açúcar e evitar grumos.
  • Persevere mexendo o conteúdo da panela em chama baixa até obter uma textura semelhante a de um brigadeiro ainda fluido, garantindo que o doce de leite não fique demasiadamente espesso.
  • Sirva este doce de leite como um delicioso complemento para os bolinhos, cuidando para não cozinhar demais e alterar sua consistência desejada.
  • Guarde o doce de leite que sobrar em um recipiente com tampa, preservando sua qualidade e sabor.
  • Recomenda-se consumir o doce de leite armazenado na geladeira dentro de um período de até cinco dias após a abertura, para manter sua frescura.

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Curiosidades Sobre a Receita

O Bolinho de Chuva com Doce de Leite é uma tradicional receita brasileira que combina maciez, textura sedosa e sabor único que só esse prato tem. Embora não haja uma única região de origem, é comum encontrar este doce em todas as partes do país, sendo especialmente comum nas festas de aniversário.

Essa delícia é um prato nutritivo, pois na sua composição temos ingredientes de diversos grupos alimentares, como leite, ovos, açúcar, farinha de trigo e fermento. Além disso, o açúcar presente é naturalmente extraído do leite, o que torna a receita ainda mais saudável. Assim, além de saborosa, essa iguaria é uma ótima opção para quem quer se deliciar com um prato nutritivo.

Quando tratamos do Doce de Leite, que é um dos recheios de Bolinho de Chuva, temos uma iguaria levemente doce, que mistura bem sabor e textura. Esta deliciosa geleia, que pode ser feita tanto com leite de vaca quanto de soja, é feita com apenas dois ingredientes: leite e açúcar. Embora a textura e o sabor mudem ao adicionar outros ingredientes como baunilha ou canela, a simplicidade desta receita a torna uma das preferidas dos brasileiros.

Assim, se você se interessou por essa receita e quer aprender como fazer Bolinho de Chuva com Doce de Leite, explore os passos da receita completa disponível em nosso site! Com certeza, você e sua família vão adorar saborear essa maravilhosa iguaria doce.


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Rubem Alves
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