Bolinho de Pêssego Caipira

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/5/2026 às 21h00

Ingredientes

• 2 latas (280 g) de massa de rosca refrigerada
• 1 ½ xícaras de açúcar branco
• 2 pêssegos grandes frescos, cortados ao meio e sem caroço
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 lata ou garrafa (355 ml) de Mountain Dew
• 1 xícara de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma assadeira de aproximadamente 23x33 cm.
2. Depois, corte cada metade do pêssego em quatro gomos iguais e reserve.
3. Em seguida, separe a massa em triângulos. Envolva cada gomo de pêssego na massa, começando pela ponta menor.
4. Logo após, pressione levemente as bordas para selar e coloque os bolinhos na assadeira untada.
5. Depois, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo. Misture o açúcar e a canela até ficarem bem incorporados.
6. Por fim, despeje a mistura de manteiga sobre os bolinhos e adicione o refrigerante por cima. Leve ao forno e asse até que fiquem dourados, por cerca de 35 a 45 minutos.

Curiosidades

O Bolinho de Pêssego Caipira é uma deliciosa entrada que traz um pedacinho do interior brasileiro para sua mesa. Com suas origens nas tradições caipiras, a receita combina o doce dos pêssegos com a leveza da massa. Ao assar, o aroma doce invade a cozinha, criando uma atmosfera de aconchego. Sua textura macia e o sabor equilibrado entre a canela e os pêssegos frescos certamente vão despertar memórias afetivas de doces caseiros.