Bolinho de Salmão com Mel e Sriracha

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/1/2026 às 10h46

Ingredientes

• 450 g de filé de salmão sem pele
• 1 colher (chá) de vinagre de arroz
• 1 colher (sopa) de mel
• 1/4 colher (chá) de alho granulado
• 1 colher (chá) de sementes de gergelim
• 1/2 colher (sopa) de sriracha
• 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de sriracha
• spray de cozinha
• 1 cebola verde picada finamente
• 1 colher (sopa) de molho de soja

Passo a Passo

1. Primeiramente, ajuste a temperatura da air fryer para 200 graus Celsius para preaquecer.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel, uma colher de sopa de sriracha, o vinagre de arroz e o alho granulado. Reserve.
3. Em seguida, seque bem o salmão e corte-o em cubos de aproximadamente 3,5 cm. Misture com o azeite, meia colher de sopa de sriracha, sal e pimenta.
4. Logo após, borrife a cesta da air fryer com spray de óleo e coloque os cubos de salmão, cuidando para não sobrecarregar.
5. Cozinhe na air fryer por 4 minutos. Em seguida, vire os pedaços de salmão e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até que desfarelem facilmente.
6. Por fim, transfira os bolinhos para um prato de servir, regue com o molho de mel e sriracha, e finalize com cebolinhas picadas e gergelim.

Curiosidades

Bolinho de Salmão com Mel e Sriracha é uma entrada deliciosa que combina sabores marcantes e texturas irresistíveis. A suavidade do salmão se une ao toque adocicado do mel e à picância do sriracha, criando uma explosão de sabores a cada mordida. Essa receita é perfeita para um aperitivo em família ou uma reunião com amigos, e sempre traz boas recordações de momentos descontraídos ao redor da mesa. O aroma que invade a cozinha enquanto os bolinhos cozinham é simplesmente inebriante, prometendo um prato que vai agradar a todos.