Bolinho Doce de Abóbora Frito

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/8/2026 às 10h00

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de açúcar branco
• ¼ colher (chá) de pimenta do reino moída
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de sal, ou a gosto
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 ovo grande, batido
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de abobrinha ralada

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a abóbora ralada, a farinha, o ovo, o leite, a cebola, o açúcar, uma colher de chá de sal e a pimenta até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
2. Depois, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Trabalhando em porções, adicione colheradas da mistura de abóbora no óleo quente.
3. Logo após, cozinhe até que as bordas comecem a dourar, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Depois, vire os bolinhos e frite por mais 2 a 3 minutos.
4. Por fim, drene os bolinhos sobre papel toalha e repita o processo com o restante da mistura.
5. Sirva os bolinhos quentes e, se desejar, polvilhe um pouco mais de sal.

Curiosidades

O Bolinho Doce de Abóbora Frito é uma iguaria saborosa e perfeita para qualquer lanche da tarde. Com raízes na culinária brasileira, esse bolinho traz um aroma doce e convidativo que remete à casa da vovó. Seu exterior crocante e o interior macio e úmido criam uma explosão de sabores. Uma curiosidade é que a abóbora é frequentemente utilizada em diversas receitas típicas do nosso país, trazendo não apenas sabor, mas também um toque nostálgico às mesas familiares.