Brigadeiro de cacau black (Brigabrady)

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/9/2023 às 18h06

Aprenda a fazer Brigadeiro de Cacau Black – Brigabrady de forma fácil e saborosa. Esta receita é ideal para quem procura por alternativas deliciosas de culinária.

Ingredientes

• 20g de cacau black (uma colher de sopa cheia)
• 200g de leite condensado - (integral ou semidesnatado)
• Confeito de chocolate meio amargo para enrolar
• 100g de chocolate ao leite
• 100g de creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, com o fogo desativado, combine o cacau black e o leite condensado em uma tigela.
2. Certifique-se de que a mistura esteja totalmente uniforme antes de adicionar o creme de leite.
3. Misture novamente para incorporar bem os ingredientes.
4. Uma vez que a mistura esteja homogênea, acenda o fogo e ajuste-o para uma intensidade média a alta.
5. Mexa constantemente, tomando cuidado para que nada grude no fundo ou nas laterais da panela.
6. À medida que a mistura aquece, você notará pequenas bolhas se formando nas laterais.
7. Nesse momento, é hora de adicionar o chocolate ao leite.
8. Continue mexendo sem parar até perceber que o brigadeiro começa a desgrudar do fundo da panela.
9. Na confeitaria, esse ponto é conhecido como 'moisés'.
10. Para verificar se o doce está no ponto certo, passe a espátula no centro da panela e se o brigadeiro se dividir em duas partes, significa que está pronto.
11. Desligue o fogo e continue mexendo por mais um minuto antes de armazenar o brigadeiro.
12. Se possível, transfira a mistura para uma folha de plástico filme e feche bem, garantindo que não entre ar.
13. Deixe descansar por um período entre 6 a 8 horas.
14. Dica: se preferir, coloque o brigadeiro na geladeira por cerca de 20 minutos antes de moldar as bolinhas.
15. Isso ajudará a massa a firmar e facilitará o processo de bolear.

Curiosidades

O Brigadeiro de cacau black (Brigabrady) é um doce icônico e muito apreciado em toda a América Latina. É irresistível e muito nutritivo. Originaria da Colômbia, a receita é tão simples e saborosa que ganhou muitos adeptos em todos os países da América Latina.

O Brigadeiro de cacau black (Brigabrady) é feito com ingredientes saudáveis, ajudando a fortificar o sistema imunológico. Além de ser saboroso é muito nutritivo, pois contém leite, chocolate, cacau, creme de leite e açúcar.

Os principais benefícios do Brigadeiro de cacau black (Brigabrady) são os antioxidantes, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas, além de ajudar a reduzir o colesterol. O cacau é rico em flavonoides, que ajudam a prevenir doenças crônicas, como o diabetes. O Brigadeiro de cacau black (Brigabrady) também é rico em vitamina B6, o que ajuda a melhorar o humor e a reduzir o estresse.

Sinta-se à vontade para experimentar a receita secreta de Brigadeiro de cacau black (Brigabrady) que é muito fácil e custa pouco. É perfeito para festas, jantares ou simplesmente para adoçar o seu dia! Venha conhecer a nossa versão única e original desta delícia latino-americana e experimente os seus deliciosos benefícios!