Brigadeiro Gourmet

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/10/2023 às 18h14

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Ingredientes

• 1/2 caixinha de creme de leite
• 100 g de chocolate belga 50,7% de cacau
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de manteiga ou margarina sem sal

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, adicione todos os ingredientes a uma panela em fogo baixo, e continue mexendo para evitar que a massa do brigadeiro grude na superfície da panela.
2. O ponto ideal do brigadeiro é quando, ao passar a colher pela panela, é possível ver o fundo do recipiente e, ao virar a colher de cabeça para baixo, a massa não escorre.
3. Transfira o brigadeiro para uma vasilha previamente untada e deixe descansar na geladeira por aproximadamente 20 minutos.
4. Após o tempo de descanso, molde o brigadeiro em pequenas porções e envolva-as no chocolate granulado.

Curiosidades

O Brigadeiro Gourmet é uma versão refinada e incrementada do popular doce brasileiro. É uma ótima escolha para servir em festas e levar de presente. Neste delicioso doce, o chocolate belga é usado em abundância, o que o torna muito saboroso. Além do sabor rico, o chocolate belga utilizado possui 50,7% de cacau, conferindo ao Brigadeiro Gourmet os benefícios de saúde do chocolate.

O leite condensado e o creme de leite adicionam cremosidade e doçura à receita. Para unir todos os ingredientes, é recomendado o uso de manteiga ou margarina sem sal. Estes ingredientes, quando combinados, produzem um resultado surpreendente.

O Brigadeiro Gourmet pode ser preparado a qualquer hora do ano. É uma ótima opção para servir em festas durante o ano, como aniversários, chás de bebê, casamentos e eventos.

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