Broa de Fubá Fofinha | Doces e sobremesas - X Receitas

Broa de Fubá Fofinha



18 Porções
Tempo: 50 min
Ingredientes:
  • 180 gramas de margarina ou manteiga
  • 1 colher de fermento químico para bolo
  • 1 latinha de milho sem a água
  • 2 ovos
  • 250 gramas de açúcar
  • 100 militros de leite
  • 250 gramas de trigo
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 300 gramas de fubá

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, no liquidificador, misture o leite e o milho até obter uma mistura homogênea, e então reserve.
  • Em seguida, em uma vasilha, combine o trigo, o fubá, o açúcar, o queijo ralado e o fermento em pó, misturando bem.
  • Adicione a margarina ou manteiga, os ovos e a mistura do liquidificador.
  • Em seguida, mexa tudo com uma colher e amasse com as mãos até formar uma massa única.
  • Posteriormente, leve a massa à geladeira por 1 hora para descansar, lembrando que a massa pode ficar um pouco mole, o que é normal.
  • Após o tempo de descanso, com as mãos untadas no óleo, forme bolas de massa e distribua-as em uma assadeira untada, deixando espaços entre elas, pois a massa irá se espalhar.
  • Utilize uma faca para decorar a superfície da massa com 'talhos' estilo xadrez.
  • Por fim, finalize polvilhando açúcar cristal, fubá ou erva doce sobre as broas.
  • Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 40 minutos.

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Curiosidades Sobre a Receita

Faça uma broa de fubá fofinha é uma receita tradicional brasileira, especialmente popular nas regiões rurais e interioranas do país. A broa de fubá tem suas raízes na rica herança culinária do Brasil, com influências da cultura indígena e portuguesa. Esta delícia de milho é frequentemente associada a festividades juninas, mas é apreciada o ano todo por sua textura macia e sabor reconfortante.

Os ingredientes cuidadosamente selecionados para esta receita trazem benefícios nutricionais e sensoriais. O fubá, rico em fibras, e o milho, que adiciona doçura natural, proporcionam uma broa de sabor autêntico e textura fofinha. Além disso, o queijo parmesão ralado adiciona um toque de salgado que equilibra perfeitamente o sabor.

Ao unir ingredientes simples e tradicionais, esta receita oferece uma experiência gastronômica que agrada a todos os sentidos. Prepare-se para descobrir os sabores e a história por trás desta broa de fubá fofinha e desfrute de uma delícia que alimenta tanto o corpo quanto a alma. Experimente esta receita e mergulhe na rica tradição culinária brasileira.


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Dicas Adicionais:

Posso substituir a margarina por manteiga na receita de Broa de Fubá Fofinha?

Sim, você pode substituir a margarina por manteiga na mesma quantidade indicada na receita. Isso pode alterar ligeiramente o sabor e a textura final das broas, mas ainda assim funcionará bem como substituição.

Como posso armazenar a Broa de Fubá Fofinha para mantê-la fresca por mais tempo?

Para manter as broas frescas por mais tempo, armazene-as em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Elas geralmente permanecem frescas por até 3-4 dias. Se preferir, também é possível congelar as broas em um saco plástico ou recipiente apropriado por até 2 meses.

Posso adicionar outros ingredientes à receita de Broa de Fubá Fofinha, como castanhas ou frutas secas?

Sim, você pode personalizar a receita adicionando castanhas, como amêndoas ou nozes, ou frutas secas, como passas ou cranberries. Certifique-se de picar os ingredientes adicionais em pedaços pequenos e adicionar cerca de 1 xícara à massa antes de formar as broas.

Qual é a melhor forma de servir a Broa de Fubá Fofinha?

A Broa de Fubá Fofinha é deliciosa quando servida como acompanhamento de café, chá ou mesmo como sobremesa. Ela pode ser saboreada sozinha ou acompanhada de geléias, manteiga ou requeijão. Também é uma ótima opção para ser servida em brunches ou lanches da tarde.

Posso fazer adaptações na receita de Broa de Fubá Fofinha para torná-la sem glúten?

Sim, é possível adaptar a receita para torná-la sem glúten substituindo a quantidade de trigo indicada por uma farinha sem glúten, como a de arroz ou de amêndoas. Certifique-se de que os demais ingredientes também sejam livres de glúten para garantir um resultado adequado.

Quais são as opções de decoração alternativas para as Broas de Fubá Fofinhas?

Além de polvilhar açúcar cristal, fubá ou erva doce sobre as broas, você também pode decorá-las com sementes de gergelim, lascas de amêndoas ou até mesmo uma pitada de canela em pó antes de assar. Essas opções adicionam sabores e texturas interessantes às broas.




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Rubem Alves

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