Broa de Fubá Fofinha

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/2/2024 às 17h53

Descubra a melhor maneira de fazer uma broa de fubá fofinha e deliciosa em casa. Surpreenda a todos com esse sabor tradicional e irresistível.

Ingredientes

• 180 gramas de margarina ou manteiga
• 1 colher de fermento químico para bolo
• 1 latinha de milho sem a água
• 2 ovos
• 250 gramas de açúcar
• 100 militros de leite
• 250 gramas de trigo
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 300 gramas de fubá

Passo a Passo

1. Primeiramente, no liquidificador, misture o leite e o milho até obter uma mistura homogênea, e então reserve.
2. Em seguida, em uma vasilha, combine o trigo, o fubá, o açúcar, o queijo ralado e o fermento em pó, misturando bem.
3. Adicione a margarina ou manteiga, os ovos e a mistura do liquidificador.
4. Em seguida, mexa tudo com uma colher e amasse com as mãos até formar uma massa única.
5. Posteriormente, leve a massa à geladeira por 1 hora para descansar, lembrando que a massa pode ficar um pouco mole, o que é normal.
6. Após o tempo de descanso, com as mãos untadas no óleo, forme bolas de massa e distribua-as em uma assadeira untada, deixando espaços entre elas, pois a massa irá se espalhar.
7. Utilize uma faca para decorar a superfície da massa com 'talhos' estilo xadrez.
8. Por fim, finalize polvilhando açúcar cristal, fubá ou erva doce sobre as broas.
9. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 40 minutos.

Curiosidades

Faça uma broa de fubá fofinha é uma receita tradicional brasileira, especialmente popular nas regiões rurais e interioranas do país. A broa de fubá tem suas raízes na rica herança culinária do Brasil, com influências da cultura indígena e portuguesa. Esta delícia de milho é frequentemente associada a festividades juninas, mas é apreciada o ano todo por sua textura macia e sabor reconfortante.

Os ingredientes cuidadosamente selecionados para esta receita trazem benefícios nutricionais e sensoriais. O fubá, rico em fibras, e o milho, que adiciona doçura natural, proporcionam uma broa de sabor autêntico e textura fofinha. Além disso, o queijo parmesão ralado adiciona um toque de salgado que equilibra perfeitamente o sabor.

Ao unir ingredientes simples e tradicionais, esta receita oferece uma experiência gastronômica que agrada a todos os sentidos. Prepare-se para descobrir os sabores e a história por trás desta broa de fubá fofinha e desfrute de uma delícia que alimenta tanto o corpo quanto a alma. Experimente esta receita e mergulhe na rica tradição culinária brasileira.