Brownies de Bola de Leite Maltado

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/5/2026 às 21h54

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• ¼ colher (chá) de sal
• ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de açúcar
• 1 ¼ xícaras de bolinhas de maltado, picadas, divididas, além de mais para guarnição
• ½ xícara de manteiga, cortada
• ⅓ xícara de gotas de chocolate ao leite e/ou gotas de chocolate branco
• ½ xícara de farinha de trigo
• 85 g de chocolate amargo, picado grosseiramente
• 2 colheres (sopa) de leite em pó maltado
• Granulados, para guarnição

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel manteiga, deixando as bordas sobrepostas.
2. Depois, derreta a manteiga e o chocolate em uma panela média em fogo baixo. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
3. Em seguida, em uma tigela pequena, misture a farinha, o pó de leite maltado, o bicarbonato e o sal.
4. Logo após, adicione o açúcar à mistura de chocolate derretido, incorporando bem. Em seguida, adicione os ovos, um a um, mexendo com uma colher de pau.
5. Depois, misture a essência de baunilha e, em seguida, adicione a mistura de farinha até que fique homogênea. Por último, incorpore 3/4 de xícara das bolinhas de maltado picadas.
6. Por fim, espalhe a massa na assadeira preparada. Asse no forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que o centro esteja firme.
7. Assim que retirar do forno, espalhe as gotas de chocolate e o restante das bolinhas maltadas picadas, pressionando levemente.
8. Deixe os brownies esfriarem na assadeira sobre uma grade. Depois use o papel manteiga para retirar da forma e corte em 9 pedaços. Decore com confeitos e bolinhas de maltado.

Curiosidades

Os brownies de bola de leite maltado são uma deliciosa combinação de chocolate e cremosidade. Essa receita cria um doce que é perfeito para qualquer ocasião. Ao assar, o aroma do chocolate derretido perfuma a casa, enquanto a crocância das bolinhas de maltado oferece um contraste surpreendente. É impossível não se lembrar das tardes de lanche na infância, com um sabor que traz felicidade em cada pedaço.