Casca de Chocolate com Cerejas

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/8/2026 às 17h00

Ingredientes

• ⅓ xícara de cobertura vermelha para confeiteiro
• 12 canes de doce de cereja, triturados
• 1 saco (340 g) de gotas de chocolate meio amargo

Passo a Passo

1. Primeiramente, forre uma assadeira de 23x33 cm com papel alumínio.
2. Depois, derreta os chips de chocolate em uma tigela de vidro ou cerâmica, no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo após cada intervalo, até ficar liso.
3. Logo após, use uma espátula para espalhar o chocolate derretido uniformemente na assadeira forrada.
4. Em seguida, espalhe as balas de cereja trituradas sobre o chocolate, pressionando levemente com a espátula.
5. Depois, derreta a cobertura vermelha em um recipiente no micro-ondas, também em intervalos de 30 segundos, até que fique homogênea.
6. Logo após, coloque a cobertura derretida em um saco plástico, corte um pequeno canto e drible sobre a casca.
7. Por fim, leve a assadeira à geladeira ou ao freezer até que a casca esteja firme, cerca de 30 minutos.
8. Retire da assadeira e remova o papel alumínio. Quebre em pedaços e sirva.

Curiosidades

A casca de chocolate com cerejas é uma entrada irresistível que combina sabor e crocância. Inspirada em clássicos das datas festivas, essa delícia traz à tona memórias de aquecer os corações. Seu aroma doce e envolvente inebria o ambiente, enquanto a textura da casca contrasta perfeitamente com o crocante das balas. Prepare-se para surpreender os convidados com uma explosão de sabores a cada pedaço.