Casserole de Frango Cordon Bleu para Uma Pessoa

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/6/2026 às 21h51

Ingredientes

• pitada de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 peito de frango grande sem osso e sem pele, cerca de 227 g
• pitada de folhas de tomilho fresco
• 1 colher (sopa) cheia de queijo parmesão finamente ralado
• 1/3 xícara de farinha de rosca Panko
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1/8 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• pitada de pimenta caiena
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 28 g de queijo Gruyere ralado (aproximadamente ½ xícara)
• 1 colher (chá) cheia de mostarda Dijon
• 28 g de presunto defumado em cubos

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, coloque o panko em uma tigela pequena. Adicione a manteiga derretida, o parmesão e tempere com pimenta. Misture até que tudo esteja bem combinado, formando uma mistura granulada.
3. Em seguida, corte o peito de frango em cubos de aproximadamente 1,5 cm e coloque em uma tigela. Tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta caiena e tomilho.
4. Logo após, acrescente o creme de leite, a mostarda Dijon, o presunto picado e dois terços do queijo Gruyère ralado. Misture tudo com cuidado.
5. Por fim, transfira a mistura para uma assadeira pequena. Distribua o restante do queijo por cima e finalize com a cobertura de migalhas de panko.
6. Asse no forno pré-aquecido até que o frango esteja cozido e a mistura esteja borbulhando nas bordas, cerca de 25 minutos. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Curiosidades

A Casserole de Frango Cordon Bleu para Uma Pessoa é uma deliciosa opção que combina sabores marcantes da culinária francesa. Para muitos, essa receita traz lembranças de refeições em família, onde o aroma do frango assado perfuma a casa. Com uma crosta crocante por cima, essa casserole apresenta uma textura cremosa e um sabor que mistura o defumado do presunto e a suavidade do queijo. É uma experiência culinária que vai aquecer o coração.