Chico balanceado com banana
- Caramelo para o chico balanceado com banana:
- 120 mililitros de água
- 190 g de açúcar
- Creme do chico balanceado com banana:
- 4 gemas
- 30 g de amido de milho
- 200 g de creme de leite
- Essência de baunilha a gosto
- 395 g de leite condensado
- 500 mililitros de leite
- 3 bananas
- Merengue do chico balanceado com banana:
- 4 claras de ovo
- 100 g de açúcar
- Com cuidado, derreta completamente o açúcar em uma panela, mexendo constantemente para fazer o caramelo.
- Assim que estiver formado, adicione a água e continue mexendo até dissolver todo o açúcar.
- Despeje o caramelo resultante em um refratário.
- Em seguida, distribua as rodelas de banana sobre o caramelo.
- Para preparar o creme, misture o leite condensado e o amido em fogo baixo, garantindo que não fiquem grumos.
- Em seguida, adicione o leite, o creme de leite e os ovos peneirados, e, opcionalmente, uma colher de essência de baunilha.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente até o creme engrossar.
- Cubra as bananas gentilmente com o creme.
- Na batedeira, bata as claras até ficarem firmes e, em seguida, adicione o açúcar, continuando a bater por mais um minuto.
- Espalhe o merengue sobre o creme e leve o refratário ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius para dourar o merengue rapidamente.
- Deixe esfriar e, se desejar, leve à geladeira por 3 a 4 horas.
- Aproveite o seu chico balanceado com banana!
Descubra a deliciosa e tradicional sobremesa Chico Balanceado com Banana, uma iguaria típica da culinária paraense que mistura sabores tropicais e influências europeias. Esta sobremesa, geralmente associada a celebrações familiares e festividades locais, destaca-se por sua combinação única de texturas e sabores.
O Chico Balanceado com Banana é composto por camadas de caramelo, creme e bananas, resultando em uma sobremesa irresistível para todos os sentidos. As bananas adicionam uma doçura natural, enquanto o caramelo e o creme proporcionam uma textura cremosa e um sabor rico e reconfortante. Além disso, os ingredientes-chave, como o leite condensado, as gemas de ovo e a baunilha, contribuem para uma experiência sensorial inesquecível.
Aproveite os benefícios nutricionais das bananas, ricas em potássio, fibras e vitaminas, enquanto desfruta do prazer de uma sobremesa indulgente. Esta receita também é uma oportunidade para explorar a tradição culinária paraense e apreciar a conexão entre comida, cultura e festividades locais.
Desfrute desta experiência gastronômica única e recrie o Chico Balanceado com Banana em sua própria cozinha. Convide sua família e amigos para compartilhar essa delícia e descubra a história por trás dessa sobremesa amada. Bon appétit!
Posso substituir o leite condensado por uma opção vegana nesta receita de Chico balanceado com banana?
Sim, você pode substituir o leite condensado por uma versão vegana, como leite condensado de coco ou leite condensado vegano disponível no mercado. Certifique-se de ajustar a quantidade de açúcar conforme necessário, de acordo com as instruções do produto escolhido.
É possível armazenar o Chico balanceado com banana na geladeira por mais de 4 horas?
Sim, o Chico balanceado com banana pode ser armazenado na geladeira por até 24 horas. Certifique-se de cobrir bem o refratário com filme plástico ou uma tampa para garantir a frescura e a qualidade do sabor.
Posso adicionar outras frutas além de banana nesta receita?
Sim, você pode personalizar o Chico balanceado com banana adicionando outras frutas, como abacaxi, maçã ou morangos. Certifique-se de ajustar a quantidade para garantir que o creme e o merengue cubram uniformemente as frutas adicionais.
Existe alguma opção sem glúten para substituir o amido de milho nesta receita?
Sim, você pode substituir o amido de milho por fécula de batata, que é uma alternativa sem glúten adequada para espessar o creme do Chico balanceado com banana.
Quais são as melhores sugestões para servir o Chico balanceado com banana?
O Chico balanceado com banana pode ser servido quente, logo após o preparo, ou frio, após a refrigeração. Para uma apresentação elegante, sirva em taças individuais decoradas com folhas de hortelã e uma rodela de banana caramelizada.
Posso preparar o merengue com antecedência e guardá-lo para usar mais tarde?
Sim, você pode preparar o merengue com antecedência e guardá-lo em um recipiente hermético na geladeira por até 24 horas. Certifique-se de espalhar o merengue sobre o creme apenas no momento de levar ao forno para dourar.
