Cocada Simples | Doces e sobremesas - X Receitas

Cocada Simples



5 Porções
Tempo: 1 h 40 min
Ingredientes:
  • 1 xícara de açúcar refinado ou cristal
  • ½ xícara de água (120 mililitros)
  • 2 xícaras de coco fresco ralado grosso

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, separe os 3 ingredientes necessários para a cocada: água, coco ralado fresco ralado grosso e açúcar.
  • Certifique-se de que o coco esteja bem fresco para garantir o sabor autêntico da cocada de antigamente.
  • Em seguida, misture o açúcar e a água em uma panela.
  • Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer por cerca de 20 minutos, até que a calda atinja o ponto de fio.
  • Esse ponto é fundamental para que a cocada fique na consistência certa, sem derreter.
  • Agora, acrescente o coco à calda e misture apenas para envolver. É importante não mexer demais para evitar que a cocada açucare.
  • Depois, cozinhe por uns 5 minutos em fogo médio, não mexer.
  • Em seguida, adicione a cocada com a calda em uma tigela e deixe descansar por 5 minutos.
  • Enquanto isso, unte uma assadeira (ou um prato) com um pouco de manteiga.
  • Com a ajuda de duas colheres, modele a cocada e coloque na assadeira untada.
  • Deixe secar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora ou até endurecer.
  • Após esse tempo, sua cocada branca caseira estará pronta para ser saboreada.
  • Aproveite o sabor autêntico da cocada de antigamente e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia!

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Curiosidades Sobre a Receita

A Cocada Simples é um prato muito antigo, de origem brasileira. Sua história se remonta aos antigos colonizadores portugueses que levaram consigo os grãos do Brasil para suas cozinhas. Hoje em dia, a Cocada Simples é um dos doces mais populares do país. É rico em nutrientes, saudável e fácil de preparar.

A Cocada Simples é preparada com apenas alguns ingredientes. O principal deles é o coco, que fornece excelentes propriedades nutritivas. A seguir estão os açucar e leite, que também são ricos em nutrientes. Esses ingredientes se combinam para criar um sabor único, uma combinação perfeita entre docura e sabor.

Os benefícios decorrentes do consumo da Cocada Simples são muitos. Além de saboroso, é uma fonte de proteínas e minerais, como fósforo, magnésio e ferro. O coco é rico em ácidos graxos, que são excelentes para a saúde, especialmente para o coração. Além disso, a Cocada Simples também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e ainda auxilia na digestão.

A receita de Cocada Simples é saborosa e saudável, além de ser uma ótima opção para o consumo diário. Seu preparo é simples e rápido, sendo necessário apenas alguns ingredientes. Seu sabor é único, com uma combinação perfeita entre o doce e o salgado. Além disso, os nutrientes presentes em cada um de seus ingredientes fazem deste docinho um alimento saudável e uma ótima maneira de matar a fome.


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Dicas Adicionais:

Qual o melhor tipo de coco para a receita?

Coco fresco ralado grosso.

Qual o tamanho do fogo no preparo da cocada?

Fogo médio.

Quanto tempo leva para a cocada ficar pronta?

Cerca de 1 hora.




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Rubem Alves

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