Cocada Tradicional
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 unidades de ovo
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 unidade de coco ralado
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- Habilmente, bata as claras em neve e delicadamente acrescente as gemas, o açúcar, a manteiga, o coco e o queijo ralado, misturando bem os ingredientes.
- Com cuidado, coloque a mistura em um refratário untado de 31 cm x 19 cm, garantindo que esteja devidamente espalhada.
- Com presteza, leve o refratário ao forno moderado preaquecido e asse por aproximadamente 45 minutos, até que esteja dourado e firme.
Cocada Tradicional é uma receita tradicional do Brasil, muito popular todas as épocas do ano. É uma sobremesa típica que busca equilibrar os sabores doces e salgados, já que usa ingredientes como manteiga, queijo ralado, ovo e açúcar. Este delicioso doce é facilmente identificado por seu sabor suave e aroma característico de coco.
A Cocada Tradicional possui propriedades nutritivas que são benéficas ao organismo. Por exemplo, a manteiga é rica em ácidos graxos, que são essenciais para o bom funcionamento do corpo. As proteínas presentes nos ovos contribuem para a saúde do cérebro, e o açúcar contribui para a energia.
Esta receita é tão versátil quanto saborosa e pode ser preparada de diversas maneiras. Você pode escolher entre usar coco natural ou desidratado, leve ou intenso; pode adicionar vários tipos de fruta, doces ou castanhas ao seu gosto.
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Há alguma maneira de fazer a cocada sem o leite condensado?
Sim, você pode usar açúcar, leite, maizena e coco.
Que tipo de panela eu preciso usar?
Você precisa usar uma panela funda e não aderente.
