Copos de Neve de Melancia

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/5/2026 às 16h00

Ingredientes

• 1 melancia grande madura (aprox. 2,3 a 2,7 kg)
• 2 limões, cortados em gomos (opcional)
• Tempero Tajín a gosto (opcional)

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a preparação.
2. Depois, corte a melancia ao meio no sentido do comprimento e divida cada metade em quatro partes iguais.
3. Em seguida, corte cada quarto em fatias de cerca de 2,5 cm de espessura, mantendo a casca.
4. Logo após, escolha uma assadeira que caiba no seu freezer e corte um pedaço de filme plástico que seja duas vezes o tamanho da assadeira.
5. Coloque metade do plástico na assadeira, deixando a outra parte pendurada do lado de fora. Arrume as fatias de melancia em uma única camada, sem que se toquem.
6. Quando a assadeira estiver cheia, dobre a outra metade do plástico sobre as fatias para cobri-las. Leve ao freezer até que a melancia congele completamente, por pelo menos 4 horas.
7. Quando for servir, retire do freezer a quantidade necessária de melancia, deixando o restante congelado.
8. Por fim, rale a melancia congelada em uma tigela de metal fria, utilizando o lado fino do ralador até obter uma consistência semelhante à de neve.
9. Divida a mistura em pequenas tigelas de vidro frias para servir e, se desejar, acrescente suco de limão ou polvilhe com Tajín para um sabor extra.

Curiosidades

Os Copos de Neve de Melancia são uma entrada refrescante e divertida, perfeita para os dias quentes. Originária de ideias criativas para aproveitar o calor, essa iguaria encanta pelo visual e pelo sabor refrescante da melancia. A textura leve, semelhante à de um gelo, e o aroma adocicado são irresistíveis. Uma dica especial: acompanhar com limão realça ainda mais a doçura natural da fruta, proporcionando uma explosão de sabores.