Costeletas de Cordeiro na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/1/2026 às 07h46

Ingredientes

• 4 costeletas de cordeiro, com cerca de 3,8 cm de espessura
• 1 colher (chá) de sal kosher, ou a gosto
• ½ xícara de azeite de oliva extra virgem
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher (chá) de orégano fresco picado
• 2 colheres (chá) de alecrim fresco picado
• 1 colher (chá) de hortelã fresca picada
• 1 limão, ralado e espremido
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino preta recém-moída
• 3 colheres (chá) de salsinha fresca picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um saco plástico grande e hermético, coloque o azeite, o suco e raspas de limão, sal, pimenta, alho, orégano, hortelã, alecrim e a salsa.
2. Depois, feche o saco e misture bem os ingredientes ao pressionar o saco levemente.
3. Em seguida, adicione as costeletas de cordeiro, retire o máximo de ar que conseguir, feche o saco novamente e leve à geladeira para marinar por no mínimo 2 horas.
4. Logo após, vire o saco a cada hora para garantir que todas as partes das costeletas sejam bem temperadas.
5. Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça a air fryer a 200 graus Celsius, seguindo as instruções do fabricante.
6. Por fim, coloque as costeletas na air fryer em uma única camada e cozinhe por 3 minutos e 30 segundos.
7. Vire as costeletas e continue cozinhando por mais 3 minutos, testando a temperatura interna para o ponto desejado.
8. Após o cozimento, cubra as costeletas com papel alumínio e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.

Curiosidades

As costeletas de cordeiro na air fryer são uma opção deliciosa e prática para quem deseja experimentar um prato com sabor marcante. Essa receita é perfeita para encontros familiares ou jantares especiais. A combinação de ervas frescas e limão traz um aroma irresistível, enquanto a textura suculenta das costeletas deixa a refeição ainda mais deliciosa. Lembre-se da sua última celebração em que um prato assim fez sucesso, unindo a família em torno da mesa.