Couve-flor Air Fryer com Amêndoas e Parmesão

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/1/2026 às 20h46

Ingredientes

• ¼ xícara de amêndoas picadas
• ½ colher (chá) de tomilho seco, triturado
• ⅓ xícara de queijo Parmesão finamente ralado
• 3 xícaras de floretes de couve-flor
• 1 dente de alho picado
• ¼ xícara de farinha de rosca panko
• 3 colheres (chá) de óleo vegetal, dividido

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os floretes de couve-flor, 2 colheres de chá de óleo e o alho picado em uma tigela média e misture bem.
2. Depois, distribua a mistura na cesta da air fryer em uma única camada.
3. Em seguida, cozinhe na air fryer a 180 graus Celsius por 10 minutos, agitando a cesta na metade do tempo para que asse de maneira uniforme.
4. Logo após, retorne a couve-flor para a tigela e acrescente a colher restante de óleo. Adicione o queijo parmesão, as amêndoas, a farinha de rosca e o tomilho, misturando bem.
5. Por fim, coloque a mistura de couve-flor novamente na cesta da air fryer e cozinhe até que fique crocante e dourada, cerca de 5 minutos.

Curiosidades

Couve-flor Air Fryer com Amêndoas e Parmesão é uma entrada leve e nutritiva, ideal para qualquer ocasião. Originária da culinária saudável moderna, essa receita combina texturas crocantes e sabores ricos. Ao assar a couve-flor na air fryer, ela ganha um aroma irresistível, com um leve toque de alho e a crocância das amêndoas. Uma verdadeira celebração de sabor que vai encantar seu paladar!