Creme de Galinha

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/6/2023 às 11h31

Receita de Creme de Galinha: Descubra como fazer um saboroso prato de creme de galinha que vai encantar seus convidados! Tudo com um toque único de requinte e sabor.

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 3 tomates picados
• 1 fio de óleo vegetal
• 4 xícaras de água filtrada
• 4 peitos de frango cozido e desfiado
• 2 cubos de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de manteiga ou óleo
• 2 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
• 1 cebola picada
• 1 garrafa de leite de coco (200 militros)
• 1 lata de milho verde

Passo a Passo

1. Primeiramente, numa panela, em fogo médio-baixo, aqueça o óleo vegetal ou uma colher de margarina e refogue a cebola junto com os tomates até que fiquem macios.
2. Adicione o frango à panela e misture com a cebola e os tomates. Acrescente os cubinhos de caldo e 4 xícaras de água gelada ou em temperatura ambiente, pré-dissolvendo a maizena nessa mistura.
3. Cozinhe mexendo por cerca de 5 minutos, ou até que a mistura comece a ferver e engrossar.
4. Em seguida, adicione o milho escorrido, o leite de coco e o creme de leite, misturando bem. Ajuste o sabor com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter a consistência desejada.
5. Após seguir esses passos, seu creme de galinha com maizena estará pronto.
6. Acompanhe-o com batata palha e arroz, como um estrogonofe, ou desfrute com polenta cremosa.

Curiosidades

O Creme de Galinha é uma comida típica que se originou da região rural do Brasil, tendo como principais ingredientes a galinha, o arroz, a batata e o caldo de galinha. O seu sabor único faz dele uma delícia para os brasileiros.

Esse prato traz diversos benefícios nutricionais: a galinha proporciona o consumo de proteínas magras, o arroz é rico em carboidratos, a batata possui fibras e os temperos, como a pimenta, contribuem para o metabolismo.

Além disso, a combinação dos ingredientes cria uma mistura que é capaz de manter o equilíbrio entre carboidratos e proteínas, ajudando o corpo humano a absorver todas as nutrientes de maneira adequada.

Outro benefício é o fato de que o Creme de Galinha é um prato simples e barato. Isso significa que qualquer pessoa pode preparar ele com facilidade e sem gastar muito.

Também é fácil de conservar, podendo ser congelado para durar por um período maior de tempo. O seu aroma é outro motivo pelo qual esse prato é tão conhecido e adorado em muitas partes do Brasil.

O Creme de Galinha é um prato brasileiro que tem como base a galinha, arroz, batata e caldo de galinha. Esse prato se destaca pelos seus inúmeros benefícios nutricionais, pela facilidade de preparação e custo baixo, e pelo delicioso aroma.