Creme de Torta de Nozes Pecan Sem Forno

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/2/2026 às 08h49

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de sal kosher
• 1 xícara de nozes pecan picadas
• 115 g de cobertura cremosa
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de manteiga fria, cortada em pedaços pequenos
• 1 ovo
• ⅓ xícara de xarope de milho claro
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 225 g de cream cheese, amolecido
• 1 ½ colheres (chá) de extrato de baunilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o cream cheese, a cobertura batida e o açúcar de confeiteiro. Utilize uma batedeira elétrica até que a mistura fique homogênea.
2. Depois, espalhe essa mistura no fundo de um refratário e leve à geladeira enquanto você prepara a cobertura.
3. Em seguida, em uma panela, combine o açúcar mascavo, a manteiga fria, o xarope de milho, as nozes pecan, o extrato de baunilha, o ovo e o sal.
4. Logo após, leve a mistura ao fogo médio-alto e mexa constantemente até começar a ferver levemente.
5. Cozinhe por 1 minuto, mantendo a mexer continuamente, e retire do fogo.
6. Por fim, deixe esfriar por 10 minutos, mexa novamente e despeje sobre a mistura de cream cheese. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira até a hora de servir.
7. Acompanhe com fatias de maçã, biscoitos de pretzel ou bolachas tipo graham.

Curiosidades

Creme de Torta de Nozes Pecan Sem Forno é uma sobremesa irresistível, que combina a suavidade do cream cheese com o crocante das nozes pecan. Originária da tradição americana, essa receita traz o conforto de um doce caseiro. Ao degustar, você sentirá a cremosidade e o sabor adocicado que se desprende por toda a casa, evocando memórias afetivas de encontros em família. Uma pitada de canela finaliza este prato com um aroma que conquista a todos.