Crumble de Maçã com Massa Folhada

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/8/2026 às 12h00

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de açúcar branco
• 2 pacotes (227 g) de massa de croissant refrigerada, divididos
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de purê de maçã com sabor de canela
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• ¼ xícara de manteiga sem sal, derretida
• ½ xícara de açúcar branco
• ½ colher (chá) de suco de limão
• 2 latas (425 g) de recheio de torta de maçã com canela
• 1 colher (chá) de canela em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius e unte levemente uma assadeira retangular de 23x33 cm.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture o açúcar com a canela e reserve.
3. Em seguida, prepare o recheio: em uma panela em fogo médio, misture o recheio de maçã, o purê de maçã, os açúcares, a manteiga, a essência de baunilha e o suco de limão, cozinhando até engrossar, por cerca de 5 minutos.
4. Logo após, pressione metade da massa folhada no fundo da assadeira para formar uma crosta.
5. Em seguida, despeje a mistura de maçã sobre a crosta e cubra com o restante da massa folhada.
6. Por fim, pincele a massa com manteiga derretida e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
7. Asse no forno preaquecido até que a crosta fique dourada, por aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Curiosidades

O crumble de maçã com massa folhada é uma sobremesa irresistível que combina a crocância da massa com o doce sabor das maçãs. Originário da tradição anglo-saxônica, esse prato é como um abraço quentinho, trazendo memórias de almoços em família. O aroma suave da canela e da maçã se espalha pela casa, provocando a curiosidade e o apetite de todos. Ao ser servido, cada garfada revela uma textura aveludada, perfeita para acompanhar um chá ou café.