Crumble de Nectarina e Mirtilo

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/1/2026 às 06h01

Ingredientes

• 1 ½ xícara de açúcar, dividido
• 1 ovo
• 680 g de nectarinas fatiadas, cerca de 5-6 nectarinas
• 1 xícara de farinha
• 2 xícaras de blueberries
• 6 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 190 graus Celsius. Prepare uma assadeira de aproximadamente 20x20 cm com um spray antiaderente.
2. Depois, em uma tigela, combine as nectarinas cortadas, os mirtilos, 1 xícara de açúcar e a maisena. Misture bem e despeje na assadeira.
3. Em seguida, em outra tigela, misture a farinha, o restante do açúcar, a manteiga derretida, o ovo e a essência de baunilha até obter uma massa homogênea.
4. Logo após, com a ajuda de colheradas, distribua a massa sobre as frutas de maneira uniforme.
5. Por fim, leve a assadeira ao forno e asse por 28 a 35 minutos, até que o crumble esteja dourado e as frutas borbulhantes.
6. Se preferir, aqueça a air fryer a 200 graus Celsius e coloque o crumble lá por cerca de 5 minutos para que a cobertura fique ainda mais crocante.

Curiosidades

O Crumble de Nectarina e Mirtilo é uma sobremesa que traz a combinação perfeita do doce e suculento da nectarina com o leve azedinho dos mirtilos. Uma delícia que remete às tardes ensolaradas da primavera, essa receita é ótima para agradar a família. O aroma dos frutos assando com o toque da baunilha é irresistível, e a textura crocante do crumble contrasta harmoniosamente com a maciez das frutas, proporcionando uma experiência única a cada colherada.