Doces de Gengibre Dorminhocos

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/6/2026 às 15h00

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de água
• Quadrados de chocolate
• 1 folha de massa folhada pronta, descongelada
• Biscoitos de pão de gengibre
• 1 ovo grande

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para começar a receita.
2. Depois, preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
3. Em seguida, forre uma assadeira com papel manteiga.
4. Logo após, corte a massa folhada em 9 retângulos, garantindo que cada um seja duas vezes mais alto e largo que os biscoitos de gengibre.
5. Espalhe os retângulos na assadeira forrada.
6. Então, coloque um quadrado de chocolate na parte superior de cada retângulo de massa, deixando bordas de massa descobertas.
7. Coloque um biscoito de gengibre por cima, posicionando a cabeça do biscoito sobre o chocolate, como se estivesse deitado.
8. Para o banho de ovo, bata o ovo com um pouco de água em uma tigela pequena.
9. Em seguida, dobre a parte inferior do retângulo da massa sobre o 'corpo' do biscoito de gengibre para criar um 'cobertor'.
10. Crimpe as laterais e a parte inferior da massa com um garfo para selar.
11. Logo após, pincele a massa com a mistura de ovo e leve ao forno.
12. Asse os doces até que fiquem levemente dourados, cerca de 13 a 15 minutos.
13. Por fim, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Curiosidades

Os Doces de Gengibre Dorminhocos são uma combinação irresistível de sabores que aquecem o coração. Originários das tradições natalinas, esses docinhos trazem uma memória afetiva nostálgica para muitos. Com seu aroma adocicado e especiado, são perfeitos para acompanhar um café. Imagine a textura macia do pãozinho folhado contrastando com o chocolate derretido, enquanto o sabor do gengibre se faz presente, encantando seu paladar.