Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim
- 1 pitada de sal
- 100 gramas de açúcar
- 200 gramas de quirera amarela (canjiquinha)
- 200 gramas de leite em pó
- 10 cravos-da-índia
- 1 litro de água fervente
- 1 pau de canela
- 2 colheres (sopa) de manteiga (30 gramas)
- Paçoca de leite em pó e amendoim:
- 1 pitada de sal
- 100 gramas de amendoim torrado picado grosseiramente
- 3/4 de xícara (chá) de leite em pó (75 gramas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Primeiramente, na panela de pressão, vamos combinar 200 g de leite em pó com 200 g de quirera amarela.
- Adicione 2 colheres (sopa) de manteiga, 100 g de açúcar, uma pitada de sal, 1 pau de canela, 10 cravos-da-índia e 1 litro de água fervente.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após atingir pressão, lembrando de balançar a panela delicadamente a cada 5 minutos para evitar que grude no fundo.
- Agora, vamos liberar a pressão e abrir a panela.
- Com um batedor de arame, mexa a mistura até ficar cremosa.
- Caso esteja muito seca, adicione um pouco de leite até atingir a consistência desejada.
- Deixe esfriar um pouco.
- Em seguida, vamos fazer a paçoca de leite em pó e amendoim.
- Em uma panela em fogo alto, coloque 100 g de amendoim torrado picado grosseiramente, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3/4 de xícara (chá) de leite em pó e uma pitada de sal.
- Mexa por aproximadamente 4 minutos ou até dourar.
- Transfira para uma assadeira e espalhe bem.
- Após esfriar, desfaça a paçoca com as mãos, deixando-a em pedaços menores.
- Agora, vamos montar o docinho em taças individuais.
- Comece colocando uma colher (sopa) da paçoca de leite em pó com amendoim (10 g) e 1/4 de xícara (chá) da canjiquinha ainda morna em cada taça.
- Repita esse processo mais uma vez e finalize com mais uma colher (sopa) de paçoca.
- Leve as taças à geladeira por cerca de 1 hora ou até que estejam bem geladas.
Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim é uma delícia típica brasileira, feita com ingredientes simples. Apesar de ser conhecida em todo o território brasileiro, a receita possui origem nortista. Apreciada em festas juninas, é um prato típico dos estados do Maranhão, Piauí, Ceará, Rio Grande do Norte, Pará, Amapá e Maranhão.
É possível fazer Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim em apenas duas etapas. Na primeira, você deve ferver o quirela em litro de água e adicionar os outros diversos ingredientes para o docinho. Já na segunda etapa, misture os ingredientes da paçoca de leite em pó e amendoim como açúcar, leite em pó e sal.
Os ingredientes desta receita são ricos em nutrientes benéficos como o ferro, cálcio, fósforo, zinco e vitaminas A, B1 e B2. Por isso, é uma delícia saudável para você e sua família.
Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim é o prato ideal para adoçar as noites de festa juninas. Explore ao máximo o seu sabor com esta receita incrível e seja a estrela dos seus almoços familiares. Para fazer a receita completa, certifique-se de acessar nosso site.
Quais ingredientes são usados no docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim?
Leite em pó, açúcar, adoçante líquido, quirela, amendoim triturado e paçoca de amendoim.
Qual é o tamanho ideal da quirela?
O tamanho ideal é de aproximadamente 3 cm de comprimento por 2 cm de largura.
Onde posso encontrar a paçoca de amendoim?
Você pode encontrar a paçoca de amendoim em lojas de produtos alimentícios.
Qual é o melhor adoçante líquido para essa receita?
Você pode usar qualquer adoçante líquido, como melaço, xarope de agave ou de milho.
Quanto tempo demora para fazer esse docinho?
O tempo total para fazer esse docinho é de cerca de 1 hora.
