Docinho Martha Washington

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/7/2026 às 17h01

Ingredientes

• ½ colher (chá) de extrato de amêndoa puro
• Granulados (opcional)
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha puro
• 1 lata (400 g) de leite condensado adoçado
• 1 pote (170 g) de cerejas maraschino, drenadas e picadas
• 2 xícaras de nozes
• 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
• 1 ½ colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 pacote (400 g) de flocos de coco adoçados
• 5 xícaras de gotas de chocolate meio amargo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Espalhe as nozes em uma assadeira forrada com papel manteiga.
2. Depois, toste as nozes no forno preaquecido por 7 a 10 minutos, até que comecem a dourar e fiquem aromáticas. Deixe esfriar completamente e, em seguida, pique.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro até formar um creme homogêneo. Adicione os flocos de coco, o leite condensado, os extratos de baunilha e amêndoa, as nozes e as cerejas, incorporando bem.
4. Logo após, leve a mistura para a geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite, para que a massa firme.
5. Por fim, retire a mistura da geladeira e enrole pequenas bolas do tamanho de 1 ½ colher de sopa, trabalhando rapidamente para não amolecer. Coloque as bolas de volta na geladeira.
6. Em banho-maria, derreta os chips de chocolate com o óleo de coco, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe o chocolate esfriar um pouco.
7. Então, mergulhe cada bolinha no chocolate, usando um garfo para retirar e deixar o excesso escorrer. Disponha os docinhos na assadeira forrada com papel manteiga. Se desejar, finalize com granulado.

Curiosidades

O Docinho Martha Washington é um clássico das mesas brasileiras, especialmente em festas e celebrações. Com um sabor marcante e uma textura irresistível, ele proporciona uma explosão de dulçor a cada mordida. Uma curiosidade é que você pode sentir o aroma dos ingredientes se misturando, trazendo à memória momentos especiais, como festas de família. O contraste entre o chocolate e o recheio cremoso é simplesmente divino.