Frango à Milanesa de Pipoca na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/1/2026 às 22h01

Ingredientes

• 2 ovos, batidos
• 6 xícaras de pipoca estourada
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 680 g de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em pedaços pequenos
• spray de cozinha com sabor de manteiga
• 1/2 colher (chá) de páprica
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 xícara de amido de milho
• 1/2 colher (chá) de mostarda em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um saco plástico grande, misture a maisena, o sal, a páprica, a mostarda em pó e a pimenta-do-reino.
2. Depois, adicione metade dos pedaços de frango no saco, feche e agite bem. Deixe descansar por 5 minutos enquanto a air fryer preaquece.
3. Em seguida, ajuste a air fryer para 175°C e preaqueça por 5 minutos.
4. Logo após, coloque a pipoca estourada no processador e pulse até obter uma textura semelhante a migalhas. Transfira as migalhas para outro saco plástico.
5. Depois, mergulhe os pedaços de frango temperados no ovo batido e passe-os nas migalhas de pipoca, agitando para cobrir bem.
6. Em seguida, coloque o frango na cesta da air fryer e borrife com spray de manteiga. Cozinhe em etapas, se necessário, por 8 minutos.
7. Depois, vire os pedaços, borrife novamente e cozinhe por mais 6 minutos.
8. Por fim, use uma pinça para transferir o frango para um prato forrado com papel toalha. Repita o processo com o restante do frango e sirva com seu molho preferido.

Curiosidades

O Frango à Milanesa de Pipoca na Air Fryer traz uma combinação saborosa e crocante que vai fazer você se apaixonar. A origem dessa receita é uma releitura moderna de um clássico que todos amam. Ao morder, você será envolvido por um aroma irresistível de especiarias, enquanto a crocância da pipoca contrasta com a suculência do frango. É impossível não recordar das tardes de cinema ao desfrutar dessa delícia, perfeita para um lanche ou um aperitivo cheio de sabor.