Frango Assado com Batata Chips

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/4/2026 às 08h54

Ingredientes

• 450 g de tortilhas chips grossas
• 4 cebolinhas fatiadas, divididas
• Abacate picado
• 450 g de queijo monterey jack, dividido
• 3 ½ xícaras de frango cozido e picado (de 1 frango assado)
• 1 lata de 425 g de feijão pinto, drenado e enxaguado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 lata de 280 g de molho de enchilada verde
• 2 latas de 280 g de molho de enchilada vermelho, dividido

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Em uma tigela, misture o frango desfiado, o molho de enchilada verde e 1 xícara de queijo.
2. Depois, reserve 2 colheres de sopa de cebola verde picada para a cobertura. Adicione a cebola restante à mistura de frango e reserve.
3. Logo após, regue o fundo de uma assadeira grande com azeite. Coloque metade das batatas chips na assadeira e espalhe por cima os feijões e 1 xícara de queijo.
4. Em seguida, despeje 3/4 de xícara do molho de enchilada vermelho sobre os chips.
5. Após isso, espalhe a mistura de frango uniformemente sobre o molho e cubra com as batatas chips restantes. Regue com o molho de enchilada vermelho restante e finalize com o restante do queijo.
6. Por fim, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Depois, retire o papel e asse por mais 10 minutos, até ficar dourado e borbulhante.
7. Sirva quentinho, decorando com as cebolas reservadas e outros acompanhamentos de sua preferência.

Curiosidades

Frango Assado com Batata Chips é uma invenção que combina sabores e crocância em um prato irresistível. Originário da cozinha Americana, essa receita é perfeita para quem busca um lanche saboroso. Ao assar, você perceberá o aroma envolvente do frango misturado com a crocância das batatas. O contraste de texturas e sabores, entre o cremoso do queijo e a crocância das tortilhas, faz deste prato uma experiência única.