Frango Bang Bang Mais Saudável

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/1/2026 às 21h01

Ingredientes

• ¼ xícara de iogurte grego natural
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de molho agridoce
• ½ colher (chá) de cominho
• ½ xícara de fécula de tapioca
• 450 g de peito de frango sem osso e sem pele, cortado em pedaços de 2,5 cm
• 1 ½ colher (chá) de sal temperado
• 1 colher (chá) de granulado de alho
• spray de óleo para cozimento
• ½ xícara de leite
• 1 colher (chá) de molho de pimenta

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça a air fryer a 190 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela rasa, misture o ovo, o leite e o molho de pimenta.
3. Em seguida, em outra tigela, combine a farinha, a fécula de tapioca, o sal, o alho e o cominho.
4. Logo após, mergulhe os pedaços de frango primeiro na mistura de ovo e depois passe na mistura seca, sacudindo o excesso.
5. Em seguida, coloque os pedaços de frango na cesta da air fryer, sem encher demais, e borrife levemente com óleo.
6. Cozinhe, sacudindo a cesta após 5 minutos, até que o frango não esteja mais rosado no centro, o que deve levar cerca de 10 minutos por lote.
7. Por fim, em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, o molho agridoce e o molho de pimenta para servir com o frango.

Curiosidades

O Frango Bang Bang Mais Saudável é uma versão leve e crocante de um clássico que promete agradar a todos. Com ingredientes simples, você pode recriar esse prato que é sucesso em muitas mesas brasileiras. A combinação de temperos traz um aroma irresistível e, ao mordê-lo, a crocância contrasta com a suculência do frango. Uma verdadeira delícia que faz lembrar os encontros em família, onde o sabor e a alegria estão sempre à mesa.