Frango Caprese com Pesto

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/5/2026 às 10h00

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
3. Em seguida, corte os peitos de frango ao meio na horizontal. Se necessário, utilize um martelo de carne para deixar a espessura uniforme. Tempere ambos os lados com sal.
4. Logo após, aqueça o óleo em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe até que esteja levemente dourado, aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado.
5. Depois, retire a frigideira do fogo e espalhe 1 colher de sopa de pesto sobre cada porção de frango.
6. Em seguida, coloque uma fatia de tomate sobre cada peito de frango e finalize com duas fatias de mozzarella.
7. Por fim, transfira a frigideira para o forno preaquecido e asse até que o queijo esteja derretido e o frango completamente cozido, levando cerca de 10 minutos.
8. Ao servir, finalize com folhas de manjericão rasgadas por cima.

Curiosidades

O Frango Caprese com Pesto é uma verdadeira explosão de sabores. Essa receita é uma combinação perfeita entre o frescor da mozzarella, o sabor adocicado do tomate e o aroma marcante do pesto. Lembra as festas em família, onde sempre tinha um prato que enchia a casa de cheiros incríveis. Sua textura é suculenta e, ao ser assado, o frango ganha um toque especial com o queijo derretido. É um prato que encanta tanto os olhos quanto o paladar.