Frango Chili com Milho de Rua Mexicano

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/12/2025 às 15h01

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo. Misture o sal, pimenta, cominho e chili em pó.
2. Depois, adicione o frango picado e cozinhe até que fique levemente dourado, cerca de 5 minutos.
3. Em seguida, acrescente metade da pimenta jalapeño, reservando a outra metade para a decoração.
4. Logo após, adicione os feijões, a salsa e o caldo de galinha. Bata tudo em um liquidificador potente por 45 segundos e despeje na panela.
5. Acrescente a mistura de milho congelado e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Por fim, abaixe o fogo, adicione a crema e a maionese, mexendo até que tudo esteja bem incorporado. Misture o queijo Monterey Jack até derreter.
7. Finalize com um toque de suco de limão, distribua em cumbucas, e decore com coentro, queijo cotija, a pimenta jalapeño restante e um pouco de chili em pó.

Curiosidades

O Frango Chili com Milho de Rua Mexicano é uma ótima pedida para aquecer as noites do Brasil. Essa receita combina a suculência do frango com o sabor adocicado do milho, resultando em um prato reconfortante. Ao degustá-la, o aroma convidativo de especiarias e o frescor do coentro despertam memórias de encontros em família. Com uma textura cremosa e um leve toque picante, é uma opção perfeita para quem busca um sabor intenso e acolhedor.