Frango com Molho Cremoso de Limão e Chili Doce

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/5/2026 às 09h01

Ingredientes

• approximado 450 g de peito de frango, aberto e cortado em tiras
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ¼ xícara de cebola verde picada
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ½ xícara de molho de pimenta doce
• 2 colheres (sopa) de molho de soja com baixo teor de sódio
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 xícaras de arroz branco cozido
• Coentro fresco picado e cebola verde
• ½ xícara de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo de abacate
• 1 limão pequeno, com raspas
• 1 colher (chá) de pasta de gengibre
• ½ colher (chá) de flocos de chili, ou mais a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta com alho, ou mais a gosto
• 2 colheres (chá) de pasta de alho

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture o molho de chili doce, o molho de soja, o óleo de gergelim, a pasta de alho, a pasta de gengibre, o suco de limão e os flocos de chili.
2. Depois, adicione os pedaços de frango à mistura e envolva bem para que fiquem cobertos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos ou até 12 horas.
3. Em seguida, em uma tigela menor, combine o creme de leite, a maionese, a raspas e o suco de limão, além do molho de chili com alho. Reserve na geladeira.
4. Logo após, retire o frango da marinada e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
5. Adicione o óleo na frigideira quente e, se necessário, cozinhe o frango em porções, virando cuidadosamente até que fique dourado dos dois lados e completamente cozido.
6. Por fim, disponha os pedaços de frango sobre o arroz em pratos individuais, regue com o molho cremoso, e finalize com cebolinhas e coentro fresco antes de servir.

Curiosidades

O Frango com Molho Cremoso de Limão e Chili Doce traz uma combinação perfeita de sabores. Originário da culinária asiática, este prato encanta pelo seu aroma cítrico e a leve picância do chili. A textura macia do frango, envolto em um molho cremoso, promete uma explosão de sabores em cada garfada. Uma verdadeira lembrança afetiva para as noites em família, onde a mesa se enche de sorrisos e histórias bem contadas.