Frango e Batatas ao Molho Balsâmico com Limão

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/6/2026 às 17h00

Ingredientes

• ¼ xícara de azeitonas verdes fatiadas com pimentão
• 56 g de queijo feta esfarelado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de orégano seco
• ¼ xícara de azeite de oliva extra virgem
• ½ colher (chá) de endro seco
• 2 colheres (sopa) de pimentões pepperoncini fatiados
• 680 g de batatas pequenas, cortadas ao meio
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres (chá) de páprica
• 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (chá) de manjericão fresco fatiado
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 2 dentes de alho picados
• 680 g de coxas de frango sem pele e desossadas
• ¼ colher (chá) de flocos de pimenta vermelha

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius. Forre uma assadeira grande com papel alumínio.
2. Depois, coloque o frango e as batatas em uma tigela grande.
3. Em seguida, em uma tigela pequena, bata 1/4 de xícara de azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda, a páprica, o orégano, o alho, a pimenta-do-reino e as flocos de pimenta.
4. Logo após, despeje a mistura sobre o frango e as batatas, mexendo bem para envolver todos os ingredientes.
5. Por fim, distribua o frango e as batatas de maneira uniforme na assadeira preparada.
6. Asse no forno preaquecido até que o frango esteja cozido e as batatas macias, cerca de 30 a 35 minutos.
7. Enquanto isso, em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de azeite, as azeitonas, o suco de limão, os pimentões, o manjericão e o endro.
8. Misture o tzatziki e o queijo feta em outra tigela.
9. Retire o frango e as batatas do forno, distribua em pratos de servir, regue com a mistura de azeitona e finalize com o molho tzatziki com feta. Sirva imediatamente.

Curiosidades

A Frango e Batatas ao Molho Balsâmico com Limão é uma combinação deliciosa que combina a suculência do frango com o sabor único do molho balsâmico e a frescura do limão. Essa receita traz um toque especial ao seu jantar, sendo perfeita para um momento em família ou amigos. O aroma envolvente que se espalha pela casa enquanto assa é de dar água na boca. As batatas, macias por dentro e levemente crocantes por fora, complementam perfeitamente o frango. É uma deliciosa refeição que remete a memórias de almoços em família, onde a boa comida une as pessoas.