Frango e Brócolis à General Tso em Assadeira

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/5/2026 às 10h00

Ingredientes

• 1 ½ colher (sopa) de sambal oelek
• 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
• 450 g de nuggets de frango congelados já cozidos (24 nuggets)
• 1 colher (chá) de azeite
• 2 colheres (chá) de molho de soja light
• sementes de gergelim
• 2 colheres (chá) de açúcar mascavo claro
• arroz branco cozido, para servir
• 4 xícaras de floretes de brócolis frescos
• cebolinha fatiada
• uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída
• 1 colher (chá) de alho picado
• 2 colheres (chá) de molho hoisin
• 2 colheres (chá) de óleo de gergelim torrado

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture o sambal oelek, o vinagre de arroz, o molho hoisin, o molho de soja, o óleo de gergelim, o açúcar mascavo e o alho em uma panela pequena. Aqueça em fogo baixo por cerca de 5 minutos e reserve.
2. Depois, coloque os floretes de brócolis em um recipiente próprio para micro-ondas e cozinhe em alta por 2 minutos. Acrescente o azeite, o sal e a pimenta, mexendo bem para envolver.
3. Em seguida, disponha os nuggets de frango em uma metade de uma travessa grande e coloque os brócolis na outra metade.
4. Logo após, leve ao forno preaquecido a 220°C e asse por 20 minutos.
5. Por fim, transfira os nuggets para uma tigela grande, regue com o molho e misture até que estejam bem cobertos. Sirva o frango sobre o arroz branco, acompanhado dos brócolis assados. Decore com cebolinhas e gergelim.

Curiosidades

O Frango e Brócolis à General Tso em Assadeira é um prato que combina a crocância do brocólis com a suculência do frango, criando uma explosão de sabores. Com uma origem ligada à culinária chinesa, essa receita é perfeita para aqueles dias em que buscamos algo prático e delicioso. Ao assar, os aromas se espalham pela cozinha, e o resultado é um prato que encanta tanto no sabor quanto na textura. Repleto de temperos e um toque de doce, é inevitável lembrar dos jantares em família, onde a comida unia todos ao redor da mesa.