Frango frito com Molho de Iogurte

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/5/2023 às 15h41

Receita de Frango Frito com Molho de Iogurte: uma delícia que leva poucos minutos para preparar, saborosa e prática. Dê uma olhada e aprenda a preparar esse prato hoje mesmo!

Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural
• 1/2 colher de sopa de cominho em pó
• 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
• 1/2 colher de sopa de pimenta-caiena
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de páprica picante
• 1 kg de drumets de frango (coxinhas da asa)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de noz-moscada ralada
• Óleo para fritar
• Molho de iogurte:
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mistura de temperos
• Salsinha e cebolinha verde picadas a gosto
• 1/4 de xícara de chá de maionese
• 1 pote de iogurte natural
• 1 dente de alho picadinho

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture todos os temperos e divida em duas partes iguais, reservando uma delas.
2. Em seguida, adicione o iogurte a uma das partes e envolva as coxinhas na mistura.
3. Deixe marinar na geladeira por 12 horas para que o sabor fique ainda mais intenso.
4. Após o tempo de marinada, misture a farinha de trigo com duas colheres (sopa) da mistura de temperos que foi reservada.
5. Empane as coxinhas na mistura, apertando para que grudem bem.
6. Em seguida, frite as coxinhas em óleo não muito quente e abundante (160 ºC) até que fiquem douradas, o que deve levar cerca de 10 minutos.
7. Frite poucas por vez para que não esfriem enquanto as outras estão sendo fritas.
8. Por fim, deixe as coxinhas escorrerem sobre papel absorvente e sirva com o molho de iogurte.
9. Para preparar o molho, basta misturar bem todos os ingredientes e utilizar como acompanhamento para as coxinhas.
10. Com essas dicas, você terá um delicioso frango frito com molho de iogurte para servir em qualquer ocasião.
11. Aproveite!

Curiosidades

O Frango Frito com Molho de Iogurte, receita originada do Oriente Médio e Afeganistão, é uma combinação saudável e saborosa que une dois ingredientes principais: o frango frito e o molho de iogurte.

O frango é uma ótima fonte de proteína e os molhos de iogurte são ricos em ácidos graxos benéficos. Além disso, esta combinação é uma maneira saborosa de adicionar vegetais frescos à dieta.

O frango frito é temperado com uma mistura de temperos, como sal e pimenta, e em seguida, empanado com farinha de trigo. Depois, é frito em óleo com temperatura alta. O resultado é um alimento saudável, altamente nutritivo e saboroso que é rico em proteínas.

O molho de iogurte, que é feito com iogurte natural, azeite, ervas, alho e especiarias, fornece uma rica combinação de ácidos graxos. Estes são importantes para o coração, pois ajudam a reduzir o colesterol ruim. Além disso, os iogurtes contêm boas bactérias que podem ajudar a melhorar a saúde digestiva.

Outra vantagem do Frango Frito com Molho de Iogurte é que é rico em vegetais. Este prato também é normalmente servido com uma variedade de vegetais frescos, como cebola, pimentão, tomate e espinafre, que são ricos em vitaminas, minerais e fibras dietéticas. Este prato também é uma excelente fonte de cálcio, que é bom para a saúde óssea.

Portanto, o Frango Frito com Molho de Iogurte é uma combinação saudável e saborosa. É uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos benéficos, e também pode ser servido com uma variedade de vegetais saudáveis. Esta receita também é rica em cálcio e é uma ótima maneira de adicionar mais nutrientes à dieta diária.