Frango Xadrez
- 1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 fio de óleo de gergelim (opcional)
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 colher de sopa de vinagre branco (ou suco de limão)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 xícara de chá de água quente
- 1 cebola em cortada cubos
- 1/2 xícara de chá de amendoim torrado e sem pele (opcional)
- Óleo vegetal neutro
- 1kg de frango cortado em cubos
- 100 militros de shoyu
- 1 colher de sopa de alho triturado ou massado
- Cebolinha verde picada a gosto
- Molho:
- 1/2 envelope de caldo de galinha em pó.
- 50 militros de shoyu
- 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
- 100 militros de água
- Primeiro, vamos começar reunindo todos os ingredientes necessários para preparar o delicioso Frango Xadrez.
- Em seguida, em um recipiente, coloque os pedaços de frango cortados em cubos e tempere com uma pitada de sal, pimenta e vinagre.
- Certifique-se de não exagerar no sal, já que a receita levará shoyu.
- Mexa bem e deixe o frango marinar por alguns minutos, permitindo que os sabores se misturem.
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande e doure os cubos de frango até que fiquem bem dourados e suculentos.
- Em seguida, adicione os pimentões, cebola, alho, gengibre e óleo de gergelim, misturando tudo delicadamente.
- Deixe refogar, mexendo ocasionalmente, para que os legumes fiquem macios e aromáticos.
- Enquanto o frango e os legumes refogam, prepare o molho.
- Em um recipiente separado, misture o shoyu e o amido de milho até que estejam completamente dissolvidos.
- Esse molho ajudará a dar espessura e sabor ao prato.
- Quando o frango estiver bem refogado, adicione o molho e uma quantidade adequada de água quente.
- Misture tudo cuidadosamente e deixe apurar por alguns minutos, ou até que o molho engrosse e se torne irresistível.
- Para adicionar um toque crocante e saboroso, acrescente os amendoins ao frango xadrez.
- Eles trarão uma textura especial e um gostinho extra que complementa perfeitamente o prato.
- Desligue o fogo e, para finalizar, adicione cebolinha verde picada, que dará um toque de frescor e cor ao prato.
- Agora é hora de servir o nosso Frango Xadrez delicioso e cheio de sabor.
- Em uma vasilha, misture os ingredientes do molho previamente preparado.
- Em seguida, despeje o molho sobre o frango e os legumes, garantindo que tudo fique bem coberto.
- Deixe ferver e engrossar, permitindo que os sabores se aprofundem ainda mais.
- Antes de servir, salpique generosamente cebolinha picada por cima do prato, adicionando um toque de frescor e um aroma delicioso.
Frango Xadrez é a receita tradicional popularizada na Índia, em meados do século XVIII, que conquistou o paladar de todos os continentes. Esta iguaria aromática é conhecida por suas especiarias e sabores variados, que o tornam único e especial. O nome “Frango Xadrez” é uma referência às três cores principais – amarelo, vermelho e verde – representadas pelos ingredientes que compõem esta iguaria.
Esta receita deliciosa é rica em nutrientes, incluindo vitaminas, minerais, fibras e proteínas, que desempenham um importante papel na saudável dieta alimentar. O frango é carregado de proteínas, enquanto as especiarias, como açafrão, noz-moscada, cominho e canela contêm antioxidantes que ajudam acesos de baixa caloria.
Este prato é um clássico delicioso e versátil que pode ser desfrutado a qualquer hora do dia. É muitas vezes servido durante as principais refeições, dos dias de semana às celebrações festivas, e se adapta a qualquer estação do ano. O Frango Xadrez é a escolha perfeita para aqueles que desejam um prato saudável e saboroso, que impressionará seus convidados.
Como uma refeição prática e nutritiva, o Frango Xadrez é uma ótima opção se você quiser variar a sua rotina de alimentação. Venha conhecer nossa receita de Frango Xadrez, que pode ser preparada rapidamente e servida à mesa com muito sabor e todos os benefícios nutricionais. Descubra como fazer Frango Xadrez e explore agora mesmo os sabores desta deliciosa iguaria!
Qual é o melhor jeito de temperar o frango?
O melhor jeito de temperar o frango é com uma mistura de sal, pimenta, alho e suco de limão.
Quanto tempo demora para cozinhar o frango?
A duração de cozimento depende do tamanho do frango e do fogo. Verifique com um termômetro para garantir que o temperatura alvo seja atingida.
Como serve o frango xadrez?
O frango xadrez pode ser servido com arroz branco ou integral, acompanhado de legumes refogados.
O que é xadrez?
Xadrez é uma técnica de cozinha que consiste em fritar ou grelhar carne cortada em cubos e misturá-la com vegetais em uma panela.
Quais legumes são usados no frango xadrez?
Cebola, pimentão, cenoura, abobrinha, tomate e cogumelos são alguns dos legumes comumente usados na receita.
