Frittata de Legumes na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/1/2026 às 11h01

Ingredientes

• 1/3 xícara de pimentão picado
• 6 ovos
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• spray para untar
• ½ colher (chá) de molho de pimenta
• 2 colheres (chá) de manteiga
• ½ xícara de queijo Colby Jack ralado
• ½ xícara de linguiça de café desmenuçada
• 1/3 xícara de cebola picada
• ¼ xícara de salsa, ou mais a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça a Air Fryer a 175 graus Celsius seguindo as instruções do fabricante.
2. Depois, espalhe um pouco de spray de óleo no fundo e nas laterais de um recipiente pequeno de metal, que se encaixe na Air Fryer.
3. Em seguida, adicione a manteiga e derreta-a na Air Fryer por 45 segundos. Incorpore o pimentão e a cebola, fritando por 2 minutos.
4. Logo após, remova cuidadosamente o recipiente e misture a linguiça desfeita. Polvilhe com o queijo e reserve.
5. Por fim, quebre os ovos em uma tigela e bata até que as gemas e claras estejam bem misturadas. Tempere com sal, pimenta e molho picante.
6. Misture a mistura de ovos com os outros ingredientes no recipiente, ligando tudo levemente.
7. Retorne o recipiente à cesta da Air Fryer e cozinhe até que a superfície da frittata esteja levemente dourada, cerca de 12 minutos.
8. Continue a fritar em intervalos de 30 segundos até que a frittata esteja firme. Sirva quente ou em temperatura ambiente com salsa.

Curiosidades

A frittata de legumes é um prato versátil e recheado de sabor, ideal para qualquer hora do dia. Com sua origem na culinária italiana, essa omelete assada conquista o paladar de muitos ao redor do mundo. Imagine a combinação de aromas do pimentão e cebola sendo cozinhados, trazendo uma explosão de sabor. Essa receita traz uma textura macia e preciosa que, junto com o queijo derretido e a linguiça, torna a experiência simplesmente irresistível.