Galinhas Cornish Glaceadas com Damasco

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/12/2025 às 22h01

Ingredientes

• 1 xícara de molho francês
• 1 pacote de 28 g de mistura para sopa de cebola
• 6 galinhas-cornish
• 1 xícara de conserva de damasco

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius e unte levemente uma assadeira grande.
2. Depois, coloque as galinhas cornish na assadeira preparada.
3. Em seguida, em uma tigela, misture as geleias de damasco, o pacote de sopa de cebola e o molho francês até ficar homogêneo.
4. Logo após, despeje a mistura sobre as galinhas, garantindo que cada uma fique bem coberta.
5. Por fim, asse no forno pré-aquecido por 30 minutos, regando com o molho, e continue a assar até que fiquem douradas e os sucos estejam claros, mais 15 a 25 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
6. Serva as galinhas acompanhadas do restante do molho da assadeira.

Curiosidades

A galinhas cornish glaceadas com damasco traz uma combinação perfeita entre o doce do damasco e o sabor delicado das aves. Essa receita é uma verdadeira celebração da gastronomia, ideal para jantares especiais. Ao preparar, você sentirá o aroma envolvente tomando conta da cozinha, enquanto a pele dourada promete uma textura irresistível. Uma lembrança que me vem à mente é a reunião em família, onde esse prato sempre era o protagonista, encantando todos pela sua apresentação e sabor marcante.