Gelado de abacaxi na travessa

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/3/2024 às 14h38

Descubra a receita irresistível de gelado de abacaxi na travessa, perfeita para refrescar os dias quentes. Experimente agora!

Ingredientes

• 1/2 xícara(s) de chá água
• 1 unidade(s) abacaxi
• 1 xícara(s) de chá açúcar
• Creme:
• 1 colher(es) de chá amido de milho
• 1 xícara(s) de chá leite
• 2 unidade(s) gemas
• 1 lata(s) leite condensado
• Merengue:
• 3 unidade(s) claras
• 1 1/2 xícara(s) de chá açúcar

Passo a Passo

1. Com cuidado, coloque o abacaxi, o açúcar e a água em uma panela e cozinhe até que o abacaxi esteja macio.
2. Reserve a mistura.
3. Em outra panela, misture o leite condensado, as gemas e o leite com amido, mexendo até formar um creme.
4. Reserve o creme.
5. Em banho-maria, dissolva o açúcar nas claras peneiradas e, em seguida, bata na batedeira.
6. Em uma travessa, faça camadas de abacaxi, creme e merengue por cima.
7. Leve ao forno para dourar o merengue.
8. Finalize servindo o gelado de abacaxi gelado.

Curiosidades

Gelado de Abacaxi na Travessa, uma sobremesa refrescante e repleta de sabor que tem origens nas tradições culinárias tropicais. O abacaxi, fruta tropical suculenta e rica em vitamina C, é o ingrediente principal desta receita que combina doçura e frescor. Com uma calda dourada e creme suave, este doce é perfeito para os dias quentes de verão, trazendo um toque de exotismo para a mesa.

Esta sobremesa é uma celebração da riqueza e diversidade da culinária tropical, oferecendo uma experiência sensorial única. Além disso, o abacaxi é conhecido por seus benefícios à saúde, como fortalecimento do sistema imunológico e propriedades anti-inflamatórias.

O Gelado de Abacaxi na Travessa é uma maneira maravilhosa de explorar a doçura e frescor desta fruta, e pode ser apreciado em momentos especiais com familiares e amigos. Convidamos você a desfrutar desta sobremesa tropical e a descobrir os segredos por trás de cada colherada. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma viagem sensorial irresistível!