Gelato Italiano de Limão

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/8/2026 às 19h00

Ingredientes

• 1 xícara de xarope de milho leve
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 2 xícaras de água
• ½ xícara de suco de limão fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio-alto até ferver.
2. Depois, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 5 minutos.
3. Logo após, retire do fogo e adicione o xarope de milho e o suco de limão, misturando bem.
4. Em seguida, deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 30 minutos.
5. Divida a mistura resfriada em 3 recipientes plásticos e leve ao freezer por 1 hora.
6. Por fim, raspe os cristais de gelo com um garfo e retorne ao freezer até que a mistura esteja semi-congelada, cerca de 1 a 2 horas, raspando a cada 30 minutos.
7. Scoop o gelato italiano em pequenos copos ou cones e sirva imediatamente.

Curiosidades

O gelato italiano de limão é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para os dias quentes. Originário da Itália, esse deleite traz memórias de verões à beira-mar, com seu sabor cítrico e aroma irresistível. A textura cremosa, combinada com a acidez suave do limão, cria uma experiência única e refrescante que encanta a todos.