Geleia de amora | Doces e sobremesas - X Receitas

Geleia de amora



Como Fazer Geleia De Amora?
200 Porções
Tempo: 30 min
Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) cheia de açúcar (200 gramas) ou a mesma quantidade de adoçante granulado culinário
  • 400 gramas de amoras frescas ou congeladas (você pode aumentar a quantidade mantendo a proporção)
  • Suco de 1/2 limão

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Modo de Preparo:
  • Cuidadosamente, lave minuciosamente as amoras frescas, removendo os cabinhos, e mergulhe-as em água por um período de 10 minutos.
  • Após o tempo de imersão, retire as amoras da água, observando que qualquer sujeira eventualmente presente se depositará no fundo, e deixe-as escorrer.
  • Combine as frutas com os demais ingredientes em uma panela, de preferência de aço inoxidável ou antiaderente, e misture-os bem.
  • Caso prefira uma consistência sem pedaços de fruta ou sementes, é possível bater tudo no liquidificador com um pouco de água e coar a mistura resultante.
  • Leve a panela ao fogo médio e mexa a mistura com uma colher de pau até que o açúcar se dissolva completamente e comece a formar uma calda.
  • Nesse momento, você pode parar de mexer. Aguarde até que a mistura comece a ferver e, em seguida, reduza o fogo.
  • Cozinhe-a por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente e removendo a espuma que se forma na superfície.
  • O objetivo é que a mistura engrosse.
  • Quando a mistura estiver próxima do ponto ideal, onde é possível enxergar o fundo da panela ao passar a colher, comece a mexer de forma contínua.
  • Despeje a mistura ainda quente em um pote de vidro com tampa, ambos fervidos em água por 10 minutos para esterilização e secos completamente.
  • Em seguida, feche bem a tampa. Vire o pote com a tampa para baixo, a fim de criar vácuo, e aguarde até que a geleia esfrie completamente.
  • Armazene o pote em um local escuro por até 1 semana.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Geleia de Amora é um clássico delicioso e saudável, cuja origem remonta à antiguidade. Esta receita é um ótimo complemento para o inverno, pois é possível fazer com base em amoras frescas ou congeladas. Ela é feita através de uma mistura simples de amoras, açúcar ou adoçante culinário, e suco de limão.

Além de possuir um sabor delicioso, esta geleia também possui inúmeros benefícios nutricionais. As amoras são ricas em vitamina C, fibra, antioxidantes e flavonoides. Além disso, é possível encontrar ainda carotenoides, ferro, vitaminas B2 e B3. Se forem usadas amoras frescas, elas contribuem para a hidratação e revitalização da pele.

Juntos, todos esses ingredientes se tornam uma mistura perfeita para um gostinho único e saboroso. Então, o que você está esperando para explorar este sabor incrível? Acesse nosso site para conferir esta geleia de amora e fazer parte desta experiência única. Você não irá se arrepender!


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Dicas Adicionais:

Qual o temperatura para a Geleia de Amoras?

A temperatura deve estar entre 105 e 110 graus Celsius.

É possível adicionar outras especiarias na Geleia de Amoras?

Sim, você pode adicionar especiarias como canela, cravo e noz moscada.




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Rubem Alves

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