Glace de Bourbon com Maple

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/5/2026 às 20h51

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ¼ xícara de xarope de bordo puro
• 1 colher (chá) de mostarda Dijon
• 1 colher (chá) de vinagre de maçã
• ¼ xícara de bourbon

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o xarope de maple, o bourbon, o açúcar mascavo, a manteiga, o vinagre de maçã e a mostarda em uma panela.
2. Depois, leve a panela ao fogo e deixe ferver.
3. Em seguida, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar, mexendo frequentemente, até que a mistura engrosse e fique com consistência de calda, por aproximadamente 25 minutos.

Curiosidades

A Glace de Bourbon com Maple é uma combinação perfeita que traz um toque adocicado e encorpado aos pratos. Essa mistura deliciosa, que possui raízes na tradição americana, é ideal para incrementar carnes e vegetais. O aroma adocicado do xarope de maple se une à profundidade do bourbon, criando uma mistura irresistível. Essa receita traz memórias de jantares festivos, onde o sabor é sempre o protagonista.