Gyros de Frango na Forma de Pão

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/5/2026 às 22h54

Ingredientes

• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 embalagem (255 a 340 g) de tzatziki
• ½ colher (chá) de páprica
• ½ colher (chá) de endro seco
• ¾ colher (chá) de sal
• 1 ½ colher (chá) de orégano seco
• 6 pães pita gregos
• 3 a 4 espetos de bambu (15 cm)*
• ½ xícara de cebola roxa fatiada finamente
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
• 3 dentes de alho picados
• 900 g de coxas de frango sem pele e desossadas
• 1 tomate grande, fatiado finamente
• ⅓ xícara de iogurte grego integral natural
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius e forre uma forma de pão de 23x13 cm com papel manteiga.
2. Depois, em uma tigela grande, misture o iogurte, a raspas de limão, o suco de limão, o azeite, o alho, o orégano, o sal, a páprica, o dill e a pimenta.
3. Em seguida, adicione os pedaços de frango na mistura e mexa bem para que fiquem completamente cobertos.
4. Logo após, coloque as coxas de frango temperadas na forma preparada e insira 3 a 4 espetos de bambu verticalmente entre as camadas para manter tudo no lugar.
5. Por fim, espalhe o restante da mistura de iogurte sobre o frango e asse por cerca de 1 hora e 10 minutos, até que o frango esteja dourado e cozido por completo.
6. Deixe o frango descansar por 10 minutos. Depois, escorra o líquido da forma, retire os espetos e corte o frango em fatias.
7. Por fim, monte um prato com o frango, as pitas, o tzatziki, o tomate e a cebola roxa, para que cada um monte seu próprio gyros.

Curiosidades

O gyros é uma especialidade grega que encanta pelo seu sabor autêntico. Esta versão em forma de pão é perfeita para compartilhar. Com uma combinação aromática de especiarias e o frescor do tzatziki, a receita de Gyros de Frango na Forma de Pão traz uma textura suculenta e um aroma convidativo que remete às tavernas da Grécia. É uma ótima pedida para servir em encontros familiares ou para descontrair com os amigos, lembrando momentos especiais ao redor da mesa.