Manteiga de Cebolinha

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/7/2026 às 14h55

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 2 colheres (sopa) de cebolinha fresca finamente picada
• uma pitada de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a manteiga em uma tigela pequena à temperatura ambiente e deixe-a descansar até amolecer, o que leva cerca de 1 hora.
2. Depois, adicione as cebolinha picadas e uma pitada de sal. Use uma espátula de silicone para misturar tudo até que fique bem homogêneo.
3. Em seguida, estenda um pedaço grande de filme plástico sobre uma superfície limpa e coloque a mistura de manteiga no centro.
4. Logo após, levante uma das laterais do filme e comece a enrolar cuidadosamente, formando um formato de log com a manteiga.
5. Por fim, aperte as laterais do filme plástico para fechar bem e leve à geladeira por 1 hora antes de usar. Após esse tempo, fatie em rodelas e sirva sobre o que preferir.

Curiosidades

A Manteiga de Cebolinha é uma deliciosa combinação que pode transformar qualquer prato simples em uma verdadeira iguaria. Originária de tradições culinárias que valorizam o uso de ervas frescas, essa manteiga traz um aroma fresco e marcante da cebolinha. Imagine a textura cremosa derretendo sobre um bife grelhado ou um pão fresco, deixando um sabor inconfundível na boca. É uma receita que remete a momentos especiais à mesa, seja em um almoço em família ou em um jantar descontraído com amigos.