Massa com Frango e Tomate Seco ao Sol

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/7/2026 às 10h55

Ingredientes

• 4 peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em pedaços de 4 cm
• 1 pote (340 g) de pimentões vermelhos assados, drenados e picados
• 1 xícara de manjericão fresco picado
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher (chá) de pimenta caiena
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 450 g de massa penne seca
• 1 pote (255 g) de pesto de tomate seco ao sol

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango cortado e cozinhe, mexendo, até que fique dourado, o que deve levar de 8 a 10 minutos.
2. Depois, acrescente o alho picado e cozinhe até liberar o aroma.
3. Em seguida, junte os pimentões assados, o pesto de tomate seco, o creme de leite, o manjericão e a pimenta caiena. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Logo após, reduza o fogo e deixe o molho cozinhar até que o frango esteja completamente cozido e o molho tenha engrossado, aproximadamente 20 a 30 minutos.
5. Enquanto o molho está no fogo, encha uma panela grande com água ligeiramente salgada e leve para ferver em fogo alto. Adicione a massa penne e retorne ao fogo até que comece a ferver novamente.
6. Cozinhe a massa destampada, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, o que leva entre 10 a 12 minutos. Depois, escorra bem.
7. Por fim, sirva o molho generosamente sobre a massa cozida.

Curiosidades

A Massa com Frango e Tomate Seco ao Sol é uma iguaria que combina tradição e sabor marcante. Ideal para um almoço especial ou um jantar aconchegante, essa receita traz um aroma irresistível de frango dourado e molho cremoso. Imagino momentos em família, reunidos à mesa com um prato tão colorido e saboroso. A combinação do frango macio com o toque adocicado do tomate seco resulta em uma experiência gastronômica incrível, perfeita para quem ama inovar na cozinha.