Mini Biscoitos de Chocolate

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/12/2025 às 14h01

Ingredientes

• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de manteiga com sal, amolecida
• 1 gema de ovo
• 1 ¼ xícara de gotas de chocolate meio amargo
• ¾ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ colher (chá) de sal
• ½ xícara de açúcar mascavo, compactado
• 1 ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• ⅓ xícara de açúcar branco
• 1 ovo

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários. Em seguida, preaqueça o forno a 175 graus Celsius e prepare duas assadeiras com papel manteiga.
2. Logo após, em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal.
3. Depois, bata a manteiga em uma tigela média com um batedor elétrico até ficar cremosa, por aproximadamente 30 segundos.
4. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar branco, e bata até a mistura ficar leve e aerada, isso deve levar cerca de 1 a 2 minutos.
5. Em seguida, acrescente o ovo, a gema e o extrato de baunilha, batendo até que tudo esteja bem misturado.
6. Logo após, vá adicionando gradualmente a mistura de farinha, batendo até que tudo esteja incorporado.
7. Então, acrescente as gotinhas de chocolate e misture bem com uma espátula.
8. Divida a massa em quatro partes, embrulhe cada porção em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1h30.
9. Depois, em uma superfície levemente enfarinhada, enrole uma porção da massa em um cilindro com cerca de 1,5 cm de diâmetro e corte em pedaços de 1,5 cm.
10. Distribua os pedaços na assadeira preparada, deixando espaço entre eles.
11. Em seguida, asse duas assadeiras de cada vez, até que os biscoitos estejam dourados, isso leva aproximadamente 8 a 9 minutos.
12. Por fim, deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira antes de servir.

Curiosidades

Os mini biscoitos de chocolate são uma delícia que traz à memória momentos de aconchego e alegria. Originários da tradição americana, esses biscoitos são conhecidos pelo seu sabor irresistível e aroma que preenche a casa de felicidade. A combinação de crocância por fora e maciez por dentro faz deles um petisco perfeito para compartilhar com amigos e família. Em cada mordida, é como degustar um pedacinho do paraíso.