Molho de Frango com Gergelim

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/8/2026 às 07h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de molho de pimenta doce
• 1 xícara de coentro fresco picado, dividido
• ½ xícara de amendoim salgado picado
• 4 dentes de alho picados, divididos
• 3 pacotes (227 g) de cream cheese com redução de gordura
• 8 cebolinhas médias fatiadas finamente
• ½ colher (chá) de sal
• 4 colheres (chá) de óleo de gergelim
• 4 xícaras de peito de frango cozido em cubos
• 2 colheres (sopa) de molho de soja

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture o molho de soja, o óleo de gergelim e 2 dentes de alho picados em uma tigela grande. Adicione o frango cozido e misture bem para incorporar os sabores. Reserve na geladeira por 1 hora.
2. Em seguida, em outra tigela, combine o cream cheese, 1/4 de xícara de coentro, o restante do alho picado e o sal. Bata com um mixer elétrico até obter uma mistura cremosa.
3. Logo após, espalhe o creme em uma travessa grande e coloque o frango marinando por cima. Finalize salpicando com os amendoins picados, as cebolinhas e o restante do coentro, e regue com o molho doce.
4. Por fim, cubra a travessa e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, garantindo que todos os sabores estejam bem misturados.

Curiosidades

O Molho de Frango com Gergelim é uma deliciosa opção de entrada que une o sabor do frango com a crocância do gergelim. Esta receita, que tem influências asiáticas, é perfeita para momentos de descontração com amigos e família. Ao dar a primeira colherada, você sentirá uma explosão de sabores: o cremoso do cream cheese, o toque doce do molho e o frescor do coentro. Além disso, é uma ótima oportunidade para criar memórias afetivas em torno da mesa, enquanto todos se deliciam com essa combinação irresistível.