Molho de pimenta biquinho | Doces e sobremesas - X Receitas

Molho de pimenta biquinho



1 Porções
Tempo: 30 min
Ingredientes:
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de páprica
  • 3 dentes de alho
  • 200 militros de água
  • 1 colher de sopa de chimichurri
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Fio de azeite
  • 1 dose de cachaça
  • 250 g de pimenta biquinho
  • 1/2 cebola

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, no liquidificador, adicione todos os ingredientes: pimenta biquinho, alho, cebola e água.
  • Em seguida, bata tudo e adicione a páprica.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e despeje o molho batido.
  • Depois, adicione o açúcar para tirar a acidez, o chimichurri, a cachaça, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Cozinhe até o molho encorpar.
  • Para quem gosta de ardência, é possível acrescentar a pimenta dedo-de-moça picada.
  • Por fim, despeje o molho em um recipiente e sirva conforme preferir!

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Curiosidades Sobre a Receita

Descubra a riqueza de sabores e tradições por trás do Molho de pimenta biquinho, uma iguaria típica da culinária brasileira. Originária da região de Minas Gerais, a pimenta biquinho é conhecida por seu sabor suave e levemente adocicado, adicionando um toque especial a pratos tradicionais. Além de ser uma delícia, a pimenta biquinho possui propriedades antioxidantes e é rica em vitaminas A e C, beneficiando a saúde e estimulando o paladar.

Nesta receita, a pimenta biquinho é combinada com alho, cebola, páprica, açúcar, e outros ingredientes cuidadosamente selecionados para criar um molho encorpado e aromático. O toque de cachaça adiciona um sabor único, enquanto o chimichurri e o fio de azeite complementam a experiência sensorial. Este molho é perfeito para acompanhar churrascos, petiscos e pratos de frutos do mar, adicionando um toque de autenticidade e sabor.

Com sua versatilidade e sabor inconfundível, o Molho de pimenta biquinho é uma adição indispensável à mesa, especialmente durante as festividades e celebrações. Experimente esta receita e mergulhe nos aromas e sabores que tornam a culinária brasileira tão especial. Aventure-se na cozinha e descubra a magia por trás do Molho de pimenta biquinho.


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Dicas Adicionais:

Posso substituir a cachaça por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir a cachaça por vinho branco ou vinagre de maçã para obter um sabor levemente ácido e alcoólico.

Quantos dias o molho de pimenta biquinho pode ser armazenado na geladeira?

O molho de pimenta biquinho pode ser armazenado na geladeira por até 1 semana em um recipiente hermético.

Existe uma opção sem álcool para o molho de pimenta biquinho?

Sim, você pode omitir a cachaça e adicionar um pouco mais de água ou caldo de legumes para compensar.

Quais pratos combinam bem com o molho de pimenta biquinho?

O molho de pimenta biquinho combina bem com carnes grelhadas, saladas, queijos e petiscos em geral.

Como posso ajustar a ardência do molho de pimenta biquinho?

Para aumentar a ardência, acrescente pimenta dedo-de-moça picada junto com os demais ingredientes no liquidificador. Para diminuir a ardência, retire as sementes das pimentas biquinho antes de utilizá-las.

Posso congelar o molho de pimenta biquinho para armazenar por mais tempo?

Sim, o molho de pimenta biquinho pode ser congelado em recipientes apropriados por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de usar.




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Rubem Alves

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