Molho de Tahine com Limão

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/5/2026 às 22h51

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 dente de alho, picado grosseiramente
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de pasta de tahine
• ½ limão, espremido
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de água

Passo a Passo

1. Primeiramente, junte o suco de limão, o tahine e o azeite de oliva em um processador ou liquidificador pequeno.
2. Depois, adicione a água, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Em seguida, processe todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Curiosidades

O molho de tahine com limão é uma mistura incrível que traz um toque do Oriente Médio à sua mesa. É uma explosão de sabor, com o azedinho do limão e a riqueza do tahine, que funciona perfeitamente como acompanhamento. A textura suave e cremosa desse molho é irresistível, tornando qualquer prato mais especial. Uma curiosidade é que o tahine é feito a partir de gergelim, um ingrediente que já é usado há milênios em várias culturas. Assim, a cada colherada, você pode sentir notas de nostalgia e reconhecimento, ideal para acompanhar saladas e vegetais.