Molho de Tomate com Bacon

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/8/2026 às 18h00

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 5 fatias de bacon
• 1 lata de 400 g de tomates cozidos
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda, cozinhando em fogo médio, virando de vez em quando até que fique crocante e dourado, por cerca de 15 minutos.
2. Depois, retire o bacon e deixe esfriar, mantendo a gordura na frigideira.
3. Em seguida, adicione o óleo e a farinha à gordura do bacon. Cozinhe e mexa até a farinha atingir uma coloração semelhante à do bacon, cerca de 5 minutos.
4. Logo após, incorpore as cebolas e refogue até ficarem macias e transparentes, aproximadamente 5 minutos.
5. Depois, adicione os tomates em conserva, quebrando-os com uma colher.
6. Em seguida, esfarele o bacon cozido sobre os tomates e leve a mistura a ferver.
7. Por fim, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o molho atinja a consistência desejada, cerca de 10 minutos.

Curiosidades

O Molho de Tomate com Bacon é uma delícia que combina o sabor marcante do bacon com a suavidade do tomate, criando uma explosão de sabor. Essa receita é ideal para acompanhar massas, pães ou até mesmo pratos principais. É comum encontrar esse molho na culinária brasileira, especialmente nos almoços em família, onde o aroma do bacon fritando desperta boas memórias. A textura rica e a cor vibrante desse molho certamente vão conquistar todos à mesa.